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蔓越莓磅蛋糕

蔓越莓磅蛋糕

需要食材

    • 低粉
    • 75g
    • 动物性无盐黄油
    • 75g
    • 蔓越莓果干
    • 75g
    • 糖粉
    • 37.5g
    • 全蛋液
    • 1.5只
    • 泡打粉
    • 2.5g
    • 朗姆酒
    • 适量

做法步骤

1.

用朗姆酒提前一天将蔓越莓果干泡软,用滤网将水滤去,厨房纸擦干,一旁备用

蔓越莓磅蛋糕,用朗姆酒提前一天将蔓越莓果干泡软,用滤网将水滤去,厨房纸擦干,一旁备用

2.

动物性无盐黄油,切小块,入料理盆中,室温软化好,打发至糖霜状态

蔓越莓磅蛋糕,动物性无盐黄油,切小块,入料理盆中,室温软化好,打发至糖霜状态

3.

分3次,加入糖粉,继续打发

蔓越莓磅蛋糕,分3次,加入糖粉,继续打发

4.

全蛋液,分三次加入,继续打发,混合均匀

蔓越莓磅蛋糕,全蛋液,分三次加入,继续打发,混合均匀

5.

加入过筛的低粉和泡打粉,刮刀彻底拌匀

蔓越莓磅蛋糕,加入过筛的低粉和泡打粉,刮刀彻底拌匀

6.

倒入之前准备好泡软的蔓越莓果干,拌匀

蔓越莓磅蛋糕,倒入之前准备好泡软的蔓越莓果干,拌匀

7.

将蛋糕液从模具上方15CM处倒入,完了,模具在桌子上用力猛震几下,表面尽量抹平

蔓越莓磅蛋糕,将蛋糕液从模具上方15CM处倒入,完了,模具在桌子上用力猛震几下,表面尽量抹平

8.

烤箱预热好,上火180度,下火160度,中层,烤45分钟左右,牙签轻轻戳入中间,取出,无粘黏附着物即可取出

蔓越莓磅蛋糕,烤箱预热好,上火180度,下火160度,中层,烤45分钟左右,牙签轻轻戳入中间,取出,无粘黏附着物即可取出

9.

装盘,看看,是不是很美貌哈,一眼看去,满满的都是蔓越莓果干喔···

蔓越莓磅蛋糕,装盘,看看,是不是很美貌哈,一眼看去,满满的都是蔓越莓果干喔···

10.

也可切成小片,装盘,美好的下午茶时间即将开始···

蔓越莓磅蛋糕,也可切成小片,装盘,美好的下午茶时间即将开始···

11.

如果一次性吃不完,为了方便携带,可以用小包装袋逐个密封好,放在包包里,随吃随拆,特别的方便,而且卫生

蔓越莓磅蛋糕,如果一次性吃不完,为了方便携带,可以用小包装袋逐个密封好,放在包包里,随吃随拆,特别的方便,而且卫生

12.

若想作为手作礼送给亲朋好友,也是不错的选择,逐个包装好放入纸盒中,贴上标签,美美的手作礼就完成了,带上它送人,既美味,又有面子喔···

蔓越莓磅蛋糕,若想作为手作礼送给亲朋好友,也是不错的选择,逐个包装好放入纸盒中,贴上标签,美美的手作礼就完成了,带上它送人,既美味,又有面子喔···

小贴士

  1. 1.鸡蛋,就是正常大小的鸡蛋,如若用个头偏小的草鸡蛋的话,则需要2只
  2. 2.如要切片保存,请入冰箱冷藏至硬后,再取出切片,这样方便切一点哈
  3. 3.这个分量是一个水果条的分量,如果想和嘟嘟一样,烤两个出来,请按2倍的用量来做即可,不过如果一个人吃的话,我觉得菜谱中的分量已经绰绰有余了···
  4. 4.蔓越莓果干的分量,请按各自喜好来放,嘟嘟家因为特别喜欢吃这个,所以放得有点多哈,大家随意···
  5. 5.入烤箱20分钟左右,表面凝固后,用小刀在中间横向切一条口,深度是蛋糕液的一半左右,目的是为了让蛋糕更容易烤熟,减少烘烤时间
  • 嘟嘟love悠悠

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