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蓝莓麦芬蛋糕

蓝莓麦芬蛋糕

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100g
    • 蓝莓
    • 80g
    • 牛奶
    • 80g
    • 红糖
    • 30g
    • 鸡蛋
    • 20g
    • 玉米油
    • 30g
    • 泡打粉
    • 5g
    • 1g

做法步骤

1.

鸡蛋玉米油牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。

蓝莓麦芬蛋糕,把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀。

2.

新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。

蓝莓麦芬蛋糕, 新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀。

3.

低筋面粉泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。

蓝莓麦芬蛋糕,把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌。

4.

拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

蓝莓麦芬蛋糕,拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了。

5.

把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。

蓝莓麦芬蛋糕,把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟。

6.

直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

蓝莓麦芬蛋糕,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。

7.

麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~

蓝莓麦芬蛋糕,麦芬蛋糕不像普通的戚风蛋糕那么细腻,显得更加“粗犷”,但相比那些细腻的蛋糕,它的优点是简单,省时,100%成功,碗也洗的少!O(∩_∩)O~

小贴士

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