首页 > 菜谱大全 > 时蔬披萨

时蔬披萨

时蔬披萨

需要食材

    • 中筋粉
    • 150克
    • 水(牛奶)
    • 85克
    • 3克
    • 玉米油
    • 8克
    • 酵母
    • 2克
    • 8克
    • 披萨草(可不放)
    • 1克
    • 青椒
    • 适量
    • 红椒
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 马苏里拉芝士
    • 150克

做法步骤

1.

面包机取下桶,放在电子秤上,清零。中筋粉、水、酵母玉米油、盐、披萨草放入面包机。启动面包机发面程序。(没有面包机手揉也可以)

时蔬披萨,面包机取下桶,放在电子秤上,清零。中筋粉、水、酵母、糖、玉米油、盐、披萨草放入面包机。启动面包机发面程序。(没有面包机手揉也可以)

2.

发面期间准备馅料。青椒红椒洗净、洋葱去皮洗净,分别切成丝,待用。马苏里拉奶酪提前从冷冻拿出来。

时蔬披萨,发面期间准备馅料。青椒红椒洗净、洋葱去皮洗净,分别切成丝,待用。马苏里拉奶酪提前从冷冻拿出来。

3.

面团发酵到1倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

时蔬披萨,面团发酵到1倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。

4.

烤箱上下火200度预热10分钟。发酵好的面团取出排气擀成圆饼。

时蔬披萨,烤箱上下火200度预热10分钟。发酵好的面团取出排气擀成圆饼。

5.

披萨盘刷油,圆饼铺在披萨盘,用餐叉扎几个小洞,防止烤制时隆起。

时蔬披萨,披萨盘刷油,圆饼铺在披萨盘,用餐叉扎几个小洞,防止烤制时隆起。

6.

送入预热好的烤箱烘烤18分钟定型。

时蔬披萨,送入预热好的烤箱烘烤18分钟定型。

7.

取出,(可以在这一步刷披萨酱,我没刷,某人吃不惯)撒上一半的马苏里拉芝士

时蔬披萨,取出,(可以在这一步刷披萨酱,我没刷,某人吃不惯)撒上一半的马苏里拉芝士。

8.

再撒上蔬菜。

时蔬披萨,再撒上蔬菜。

9.

撒上剩下的马苏里拉芝士。

时蔬披萨,撒上剩下的马苏里拉芝士。

10.

周边刷上蛋黄液(蛋黄与水1:1)

时蔬披萨,周边刷上蛋黄液(蛋黄与水1:1)

11.

送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤18分钟即可。

时蔬披萨,送入预热好的烤箱,上下火200度烘烤18分钟即可。

12.

成品。

时蔬披萨,成品。

13.

成品。

时蔬披萨,成品。

14.

成品。

时蔬披萨,成品。

15.

成品。

时蔬披萨,成品。

小贴士

  1. 1、材料中的披萨草有的人不喜欢,可以不放。
  2. 2、面包面团不能发酵过头,匹萨没事,发酵过了烤出来照样好吃。
  3. 3、烤制披萨要高温快烤,免得面团被烤干。
  4. 4、温度和时间仅供参考。
  • 松鼠鱼77

+ 关注

多家美食平台认证达人。 喜欢鼓捣美食,厨房就是我的天下!
  • 97
    菜谱
  • 889
    粉丝
  • 92
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加