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香菇肉滑蒲瓜汤

香菇肉滑蒲瓜汤

需要食材

    • 蒲瓜
    • 250克
    • 瘦肉
    • 200克
    • 香菇
    • 8朵
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生姜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

香菇肉滑蒲瓜汤,准备好材料。

2.

瘦肉剁成肉泥。

香菇肉滑蒲瓜汤,瘦肉剁成肉泥。

3.

生姜切成姜末。

香菇肉滑蒲瓜汤,生姜切成姜末。

4.

香菇泡发后切成细末。

香菇肉滑蒲瓜汤,香菇泡发后切成细末。

5.

把香菇、姜末与肉泥倒在一起,加入蛋白。

香菇肉滑蒲瓜汤,把香菇、姜末与肉泥倒在一起,加入蛋白。

6.

加2小勺盐。

香菇肉滑蒲瓜汤,加2小勺盐。

7.

加4小勺生粉。

香菇肉滑蒲瓜汤,加4小勺生粉。

8.

倒入适量食油。

香菇肉滑蒲瓜汤,倒入适量食油。

9.

用手抓匀,搅拌至略略起胶。

香菇肉滑蒲瓜汤,用手抓匀,搅拌至略略起胶。

10.

蒲瓜去皮切成厚片。

香菇肉滑蒲瓜汤,蒲瓜去皮切成厚片。

11.

锅里倒入6大碗清水,放几片姜片煮开,倒入蒲瓜,大火煮5分钟。

香菇肉滑蒲瓜汤,锅里倒入6大碗清水,放几片姜片煮开,倒入蒲瓜,大火煮5分钟。

12.

收小火。用勺子舀起肉泥,在碗边压一下,整一整形,再滑入汤中。

香菇肉滑蒲瓜汤,收小火。用勺子舀起肉泥,在碗边压一下,整一整形,再滑入汤中。

13.

把蛋黄也倒入汤中,营养不浪费。小火煮3分钟。

香菇肉滑蒲瓜汤,把蛋黄也倒入汤中,营养不浪费。小火煮3分钟。

14.

起锅前加适量盐调味,完成。

香菇肉滑蒲瓜汤,起锅前加适量盐调味,完成。
  • KK琦

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