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妈妈菜~素烧茄子

妈妈菜~素烧茄子

需要食材

    • 圆茄子
    • 一个
    • 大料
    • 3个
    • 三瓣儿
    • 香菜
    • 适量
    • 甜面酱
    • 适量
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

可以忽略那个青椒

妈妈菜~素烧茄子,可以忽略那个青椒

2.

茄子去头

妈妈菜~素烧茄子,茄子去头

3.

削皮

妈妈菜~素烧茄子,削皮

4.

对半切开

妈妈菜~素烧茄子,对半切开

5.

把茄子顶部那里也切掉不要

妈妈菜~素烧茄子,把茄子顶部那里也切掉不要

6.

切片

妈妈菜~素烧茄子,切片

7.

忽略那个青椒 哈哈

妈妈菜~素烧茄子,忽略那个青椒 哈哈

8.

如果你喜欢吃青椒 也可以放

妈妈菜~素烧茄子,如果你喜欢吃青椒 也可以放

9.

装盘备用

妈妈菜~素烧茄子,装盘备用

10.

蒜剁碎 香菜切碎 备用

妈妈菜~素烧茄子,蒜剁碎 香菜切碎 备用

11.

锅里倒油加热

妈妈菜~素烧茄子,锅里倒油加热

12.

大料 就是八角

妈妈菜~素烧茄子,放大料 就是八角

13.

然后放茄子片 翻炒 茄子属于吸油 如果锅里没有油 没关系,茄子熟了会反水反油的。

妈妈菜~素烧茄子,然后放茄子片 翻炒 茄子属于吸油 如果锅里没有油 没关系,茄子熟了会反水反油的。

14.

一直翻炒到软熟。

妈妈菜~素烧茄子,一直翻炒到软熟。

15.

放入甜面酱 5小勺左右 翻炒均匀

妈妈菜~素烧茄子,放入甜面酱 5小勺左右 翻炒均匀

16.

放入生抽 少量 然后翻炒

妈妈菜~素烧茄子,放入生抽 少量 然后翻炒

17.

放青椒翻炒(不放青椒的忽略此步骤)

妈妈菜~素烧茄子,放青椒翻炒(不放青椒的忽略此步骤)

18.

半勺盐(因为面酱跟生抽就咸)翻炒

妈妈菜~素烧茄子,半勺盐(因为面酱跟生抽就咸)翻炒

19.

装盘

妈妈菜~素烧茄子,装盘

20.

撒上蒜末

妈妈菜~素烧茄子,撒上蒜末

21.

要去见客户的可别这么放。

妈妈菜~素烧茄子,要去见客户的可别这么放。

22.

在撒上香菜末

妈妈菜~素烧茄子,在撒上香菜末

23.

我喜欢这么吃,能吃一大碗饭。

妈妈菜~素烧茄子,我喜欢这么吃,能吃一大碗饭。

24.

忽略那些个青椒吧,明天出门了,青椒不能浪费啊,但是加了青椒也很好吃,

妈妈菜~素烧茄子,忽略那些个青椒吧,明天出门了,青椒不能浪费啊,但是加了青椒也很好吃,

25.

这是之前做的成品图。我家经常做的一个菜就是这个素烧茄子。

妈妈菜~素烧茄子,这是之前做的成品图。我家经常做的一个菜就是这个素烧茄子。

小贴士

  1. 因为明天要出门,冰箱里只有茄子和青椒。不能把青椒浪费了对不对,所以我家原版的素烧茄子就是没有青椒的。另外……如果没有甜面酱,只有生抽或者老抽的话,需要加糖。就好吃了
  • 云涛霜雪

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