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三文鱼鸡蛋三明治

三文鱼鸡蛋三明治

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 烟熏三文鱼
    • 150克
    • 面包
    • 4 片
    • 细香葱
    • 少许
    • 柠檬
    • 2片
    • 西红柿
    • 1个
    • 莳萝
    • 少许
    • 牛奶
    • 1汤匙
    • 适量
    • 1 克
    • 胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

1.材料图:烟熏三文鱼柠檬鸡蛋、莳萝、西红柿

三文鱼鸡蛋三明治,1.材料图:烟熏三文鱼、柠檬、鸡蛋、莳萝、西红柿

2.

2.炒鸡蛋的材料:鸡蛋和小香葱(干的或新鲜的都可)注:一定是细香葱,而非其它的葱。

三文鱼鸡蛋三明治,2.炒鸡蛋的材料:鸡蛋和小香葱(干的或新鲜的都可)注:一定是细香葱,而非其它的葱。

3.

3.鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。 4.锅烧微热后倒少量的油(约5-10克),将蛋液倒入。

三文鱼鸡蛋三明治,3.鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。
4.锅烧微热后倒少量的油(约5-10克),将蛋液倒入。

4.

4.锅烧微热后倒少量的油(约5-10克),将蛋液倒入。

三文鱼鸡蛋三明治,4.锅烧微热后倒少量的油(约5-10克),将蛋液倒入。

5.

5.略停留几秒就要开始搅拌,不要让其结皮起泡,保持中小火。

三文鱼鸡蛋三明治,5.略停留几秒就要开始搅拌,不要让其结皮起泡,保持中小火。

6.

6.像这样就要离开火源。

三文鱼鸡蛋三明治,6.像这样就要离开火源。

7.

7.用锅的微热再搅拌几下,像这样湿润的就可起锅。 注:我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松,而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油,保持中小火炒,湿润松软鲜嫩。

三文鱼鸡蛋三明治,7.用锅的微热再搅拌几下,像这样湿润的就可起锅。
注:我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松,而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油,保持中小火炒,湿润松软鲜嫩。

8.

8.如果像这样就略微有点干。

三文鱼鸡蛋三明治,8.如果像这样就略微有点干。

9.

9.将烟熏三文鱼切薄片。

三文鱼鸡蛋三明治,9.将烟熏三文鱼切薄片。

10.

10.面包片先抹一层黄油,再铺满炒鸡蛋。注:不爱黄油可以不用。

三文鱼鸡蛋三明治,10.面包片先抹一层黄油,再铺满炒鸡蛋。注:不爱黄油可以不用。

11.

11..放一片三文鱼,半片柠檬。

三文鱼鸡蛋三明治,11..放一片三文鱼,半片柠檬。

12.

12.还可用些莳萝草做为装饰,搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等 一起食用。 注:莳萝有特殊的香味,挪威人通常用于鱼虾类,有去除腥味的效果。

三文鱼鸡蛋三明治,12.还可用些莳萝草做为装饰,搭配些西红柿、黄瓜、甜椒、生菜等 一起食用。
注:莳萝有特殊的香味,挪威人通常用于鱼虾类,有去除腥味的效果。

13.

13.三文鱼鸡蛋三明治不仅可以作为早餐,午餐,还可以作为前餐,配上白葡萄酒。 它也是比较典型的挪威人夏天的食品。

三文鱼鸡蛋三明治,13.三文鱼鸡蛋三明治不仅可以作为早餐,午餐,还可以作为前餐,配上白葡萄酒。
它也是比较典型的挪威人夏天的食品。

小贴士

  1. 1.面包不要用甜面包,如果有杂粮面包更好。
  2. 面包的菜谱在我的菜谱里有很多,请填写关键词“面包”就可找到。
  3. 2.我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松,而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油,保持中小火炒,湿润松软。
  4. 按菜谱做,才能真正体验正宗的挪威三文鱼炒鸡蛋三明治的味道。
  5. 3.没有莳萝草和柠檬可不用。
  6. 4.不用烟熏的,用原味的腌制三文鱼也是一样的。
  • 挪红

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