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猪肚菇番茄蛋花汤

猪肚菇番茄蛋花汤

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 番茄
    • 2个
    • 猪肚菇
    • 150克
    • 2瓣
    • 胡椒粉
    • 1小勺
    • 油盐
    • 适量

做法步骤

1.

准备好原料;

猪肚菇番茄蛋花汤,准备好原料;

2.

鸡蛋放入碗中, 加入适量的盐, 拌均匀;

猪肚菇番茄蛋花汤,鸡蛋放入碗中, 加入适量的盐, 拌均匀;

3.

热锅凉油, 放入蒜末进去爆香;

猪肚菇番茄蛋花汤,热锅凉油, 放入蒜末进去爆香;

4.

爆香后放入猪肚菇进去翻炒;

猪肚菇番茄蛋花汤,爆香后放入猪肚菇进去翻炒;

5.

翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟;

猪肚菇番茄蛋花汤,翻炒至猪肚菇微微发软加入适量的水炖煮三分钟;

6.

加入番茄块进去稍微煮一下;

猪肚菇番茄蛋花汤,加入番茄块进去稍微煮一下;

7.

加入适量盐和胡椒粉调味;

猪肚菇番茄蛋花汤,加入适量盐和胡椒粉调味;

8.

将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去,蛋液浮起来关火;

猪肚菇番茄蛋花汤,将搅拌好的鸡蛋液顺着勺子流下去,蛋液浮起来关火;

9.

盛入锅中, 表面撒上小葱末。

猪肚菇番茄蛋花汤,盛入锅中, 表面撒上小葱末。

10.

端上桌了。

猪肚菇番茄蛋花汤,端上桌了。

小贴士

  1. 1. 先爆香蒜末,将猪肚菇进去煸炒味道更香;2. 番茄去皮否随意; 3. 将打散的蛋液顺着勺子流下去, 待蛋液全部浮起来,就可以关火了,这样就能很容易形成漂亮的蛋花。
  • 斯佳丽的小厨房

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