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葡萄干奶冻

葡萄干奶冻

需要食材

    • 细砂糖
    • 适量
    • 牛奶
    • 110克
    • 葡萄干
    • 适量
    • 吉利丁
    • 5克
    • 淡奶油
    • 80克
    • 蓝莓酱
    • 少许
    • 蓝莓
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需主材料

葡萄干奶冻,准备好所需主材料

2.

吉利丁片放在碗内,用凉水泡软

葡萄干奶冻,将吉利丁片放在碗内,用凉水泡软

3.

淡奶油牛奶、细砂糖一起倒入到一个稍微大点的容器里,用蛋抽先简单的混合均匀一下

葡萄干奶冻,把淡奶油、牛奶、细砂糖一起倒入到一个稍微大点的容器里,用蛋抽先简单的混合均匀一下

4.

然后倒入奶锅内,电磁炉小火加热,一边加热,一边用蛋抽不断搅拌。直到煮到微微冒泡,即可关火

葡萄干奶冻,然后倒入奶锅内,电磁炉小火加热,一边加热,一边用蛋抽不断搅拌。直到煮到微微冒泡,即可关火

5.

然后趁热加入泡软的吉利丁片,用蛋抽快速搅拌均匀

葡萄干奶冻,然后趁热加入泡软的吉利丁片,用蛋抽快速搅拌均匀

6.

将做好的奶冻液过滤一下,这样做出来的口感会更细腻顺滑哦,所以此步骤不可省略。

葡萄干奶冻,将做好的奶冻液过滤一下,这样做出来的口感会更细腻顺滑哦,所以此步骤不可省略。

7.

然后将葡萄干碎倒入奶冻液里,葡萄干最好事先用料理机打碎一点

葡萄干奶冻,然后将葡萄干碎倒入奶冻液里,葡萄干最好事先用料理机打碎一点

8.

用蛋抽快速搅拌均匀即可

葡萄干奶冻,用蛋抽快速搅拌均匀即可

9.

最后将奶冻倒入到模具中(小贴士:模具一定要用活底的,要不然不好脱模),送入冰箱冷藏5小时以上!如果你没有模具,可以直接装在杯子里

葡萄干奶冻,最后将奶冻倒入到模具中(小贴士:模具一定要用活底的,要不然不好脱模),送入冰箱冷藏5小时以上!如果你没有模具,可以直接装在杯子里

10.

脱模的时候只需要将吹风机对着模具四周吹一圈就能轻松脱模!然后将蓝莓果酱随意挤在奶冻上,最后用蓝莓简单装饰下即可

葡萄干奶冻,脱模的时候只需要将吹风机对着模具四周吹一圈就能轻松脱模!然后将蓝莓果酱随意挤在奶冻上,最后用蓝莓简单装饰下即可

11.

好吃

葡萄干奶冻,好吃

12.

美味。

葡萄干奶冻,美味。

13.

酸酸甜甜

葡萄干奶冻,酸酸甜甜

小贴士

  1. 配方里面的糖量不建议再去减少,因为已经是减少过得量了
  • 猴子请来的救兵

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