首页 > 菜谱大全 > 肉桂卷红豆卷part2红豆卷

肉桂卷红豆卷part2红豆卷

肉桂卷红豆卷part2红豆卷

需要食材

    • 白糖
    • 300g
    • 咸黄糖
    • 110g
    • 新鲜奶油
    • 50g
    • 适量
    • 罐装红豆沙
    • 适量
    • 胡桃仁
    • 适量

做法步骤

1.

白糖入锅打湿大火加热至糖浆呈浅褐色,改中火搅拌加热

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,白糖入锅打湿大火加热至糖浆呈浅褐色,改中火搅拌加热

2.

颜色呈金褐色时关火搅拌倒入黄油、奶油、盐

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,颜色呈金褐色时关火搅拌倒入黄油、奶油、盐

3.

冷藏的面团取出撒上面粉,擀成33-35cm*25-30cm的长方形

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,冷藏的面团取出撒上面粉,擀成33-35cm*25-30cm的长方形

4.

红豆沙均匀抹在面团上,长边的一侧向内卷,尽量均匀细线分成8份

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,红豆沙均匀抹在面团上,长边的一侧向内卷,尽量均匀细线分成8份

5.

烤盘底部垫油纸,抹油,倒入焦糖,放入切好的面团,稍压扁

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,烤盘底部垫油纸,抹油,倒入焦糖,放入切好的面团,稍压扁

6.

发酵40-60分钟,膨胀1.75倍左右

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,发酵40-60分钟,膨胀1.75倍左右

7.

放入预热到175摄氏度的烤箱中烤30分钟至表面金黄,中途调转烤盘

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,放入预热到175摄氏度的烤箱中烤30分钟至表面金黄,中途调转烤盘

8.

出炉倒扣,撒上烤过的胡桃仁

肉桂卷红豆卷part2红豆卷,出炉倒扣,撒上烤过的胡桃仁
  • 加州厨房

+ 关注

受过法国蓝带专业烘焙培训的烘焙师
  • 99
    菜谱
  • 820
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加