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自制披萨酱

自制披萨酱

需要食材

    • 番茄
    • 360克
    • 洋葱
    • 半个
    • 3瓣
    • 白糖
    • 45克
    • 罗勒碎
    • 少许
    • 披萨草
    • 少许
    • 橄榄油
    • 1大勺
    • 适量
    • 番茄沙司
    • 20克

做法步骤

1.

蒜切片、洋葱切碎(这样搅打的时候会更碎)

自制披萨酱,蒜切片、洋葱切碎(这样搅打的时候会更碎)

2.

番茄顶部切十字花刀,泡入开水中一分钟剥去外皮

自制披萨酱,番茄顶部切十字花刀,泡入开水中一分钟剥去外皮

3.

切成小块

自制披萨酱,切成小块

4.

所有食材放入料理机

自制披萨酱,所有食材放入料理机

5.

搅打成茸

自制披萨酱,搅打成茸

6.

锅内加入橄榄油

自制披萨酱,锅内加入橄榄油

7.

倒入酱茸煮开

自制披萨酱,倒入酱茸煮开

8.

加入白糖

自制披萨酱,加入白糖

9.

罗勒碎

自制披萨酱,罗勒碎

10.

披萨草

自制披萨酱,披萨草

11.

加盖小火慢慢煮

自制披萨酱,加盖小火慢慢煮

12.

汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮

自制披萨酱,汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮

13.

看到酱汁变浓时关火冷却

自制披萨酱,看到酱汁变浓时关火冷却

14.

完全冷却后入冰箱密封保存,也可以用来制作意面时使用。

自制披萨酱,完全冷却后入冰箱密封保存,也可以用来制作意面时使用。

小贴士

  1. 1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。
  2. 2、酱喜欢吃有颗粒感的,就不要搅打的太碎。
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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