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小花猫花样馒头

小花猫花样馒头

需要食材

    • 普通小麦面粉
    • 500g
    • 安琪酵母
    • 1g
    • 红曲米粉
    • 少许
    • 食用黑色巧克力笔
    • 1支

做法步骤

1.

夏季凉水化开酵母即可,一点一点倒入面粉里,拌成絮状,揉捏一起,三光:盆光,手光,面光。

小花猫花样馒头,夏季凉水化开酵母即可,一点一点倒入面粉里,拌成絮状,揉捏一起,三光:盆光,手光,面光。

2.

揉好后,盖上保鲜膜发酵,再用筷子在保鲜膜上戳一个洞。

小花猫花样馒头,揉好后,盖上保鲜膜发酵,再用筷子在保鲜膜上戳一个洞。

3.

发酵好的标准之一: 1,体积明显两倍大。 2,有明显蜂窝状结构。 3,手指戳一个洞,不变形。

小花猫花样馒头,发酵好的标准之一:
1,体积明显两倍大。
2,有明显蜂窝状结构。
3,手指戳一个洞,不变形。

4.

取部分白面团,加入适量红曲米粉,揉匀备用。

小花猫花样馒头,取部分白面团,加入适量红曲米粉,揉匀备用。

5.

揉匀的红色面团。

小花猫花样馒头,揉匀的红色面团。

6.

取白面团,充分揉捏排气。

小花猫花样馒头,取白面团,充分揉捏排气。

7.

揉到撕开面团,看不见气孔即可。

小花猫花样馒头,揉到撕开面团,看不见气孔即可。

8.

再把面团分成你想做的大小的剂子。

小花猫花样馒头,再把面团分成你想做的大小的剂子。

9.

用剪刀剪出耳朵

小花猫花样馒头,用剪刀剪出耳朵

10.

用圆形模具压出圆形做蝴蝶结,没有模具,啤酒瓶盖或者其他圆形盖子都行。

小花猫花样馒头,用圆形模具压出圆形做蝴蝶结,没有模具,啤酒瓶盖或者其他圆形盖子都行。

11.

用筷子捏出蝴蝶结

小花猫花样馒头,用筷子捏出蝴蝶结

12.

粘上蝴蝶结,面团上粘些水,可使蝴蝶结粘的更牢固哦。

小花猫花样馒头,粘上蝴蝶结,面团上粘些水,可使蝴蝶结粘的更牢固哦。

13.

再揉一个小红色面点,做鼻子。

小花猫花样馒头,再揉一个小红色面点,做鼻子。

14.

冷水上锅中小火,熟后,用巧克力笔画上你想要的表情。尽情发挥你的想象力吧!

小花猫花样馒头,冷水上锅中小火,熟后,用巧克力笔画上你想要的表情。尽情发挥你的想象力吧!

15.

成品图片,有木有萌萌哒!

小花猫花样馒头,成品图片,有木有萌萌哒!

16.

再来张

小花猫花样馒头,再来张

17.

来个近景的

小花猫花样馒头,来个近景的

18.

美女来个正面照呗!

小花猫花样馒头,美女来个正面照呗!

小贴士

  1. 1,红曲米粉不可添加太多,加多会苦哦。
  2. 2,夏天温度高,是否二次发酵,要根据你做的快慢程度的,慢的话就直接冷水上锅中小火就行啦。快的话发酵个三四分钟再蒸。
  • 阿胖面食

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