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不一样的罗马盾牌

不一样的罗马盾牌

需要食材

    • 饼干部分
    • 软化黄油
    • 125g
    • 蛋白
    • 30g
    • 绵白糖
    • 60g
    • 过筛低粉
    • 135g
    • 抹茶粉/可可粉
    • 15g
    • 馅料部分
    • 黄油
    • 30g
    • 麦芽糖
    • 30g
    • 糖粉
    • 30g
    • 杏仁片
    • 30g
    • 面粉筛 刮刀 裱花嘴
    • 裱花袋 不粘锅

做法步骤

1.

准备好所有食材,我用的五十铃抹茶粉,味道极好。 面粉直接倒入面粉筛中 分离蛋清 黄油室温软化备用

不一样的罗马盾牌,准备好所有食材,我用的五十铃抹茶粉,味道极好。
面粉直接倒入面粉筛中
分离蛋清 
黄油室温软化备用

2.

黄油+白糖混合,打蛋器一档打至蓬松、发白

不一样的罗马盾牌,黄油+白糖混合,打蛋器一档打至蓬松、发白

3.

这种状态即可

不一样的罗马盾牌,这种状态即可

4.

好可爱的样子

不一样的罗马盾牌,好可爱的样子

5.

刮刀把边上的刮到一起。+蛋清搅拌

不一样的罗马盾牌,刮刀把边上的刮到一起。+蛋清搅拌

6.

过筛低粉和抹茶粉

不一样的罗马盾牌,过筛低粉和抹茶粉

7.

均匀的筛到盆里,像富士山的样子

不一样的罗马盾牌,均匀的筛到盆里,像富士山的样子

8.

刮刀按压均匀

不一样的罗马盾牌,刮刀按压均匀

9.

好看的颜色

不一样的罗马盾牌,好看的颜色

10.

装入裱花袋中,花嘴随意

不一样的罗马盾牌,装入裱花袋中,花嘴随意

11.

原图

不一样的罗马盾牌,原图

12.

制作馅料:黄油、麦芽糖、白糖混合,融化

不一样的罗马盾牌,制作馅料:黄油、麦芽糖、白糖混合,融化

13.

融化好的样子

不一样的罗马盾牌,融化好的样子

14.

+杏仁片,混合后,关火,保温。

不一样的罗马盾牌,+杏仁片,混合后,关火,保温。

15.

保温的过程中,挤啦!

不一样的罗马盾牌,保温的过程中,挤啦!

16.

预热170度

不一样的罗马盾牌,预热170度

17.

形状随意

不一样的罗马盾牌,形状随意

18.

各种形状

不一样的罗马盾牌,各种形状

19.

上火155,下火160。烤12-15min。 温度、时间只是参考值,根据自家烤箱作调整。 脆就好了,软就再烤。垫油布哈!油布!

不一样的罗马盾牌,上火155,下火160。烤12-15min。
温度、时间只是参考值,根据自家烤箱作调整。
脆就好了,软就再烤。垫油布哈!油布!

20.

再烤一盘

不一样的罗马盾牌,再烤一盘

21.

抹茶味十足,很喜欢抹茶粉

不一样的罗马盾牌,抹茶味十足,很喜欢抹茶粉

22.

原味的步骤一样

不一样的罗马盾牌,原味的步骤一样

23.

成品,这个可爱

不一样的罗马盾牌,成品,这个可爱

24.

密封保存即可

不一样的罗马盾牌,密封保存即可

25.

成品

不一样的罗马盾牌,成品

26.

成品

不一样的罗马盾牌,成品
  • Lra云朵麻麻

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