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红糖馒头

红糖馒头

需要食材

    • 面粉
    • 500克
    • 红糖
    • 200克
    • 酵母
    • 5克
    • 2克

做法步骤

1.

准备好食材,红糖酵母、还有面粉

红糖馒头,准备好食材,红糖、酵母、还有面粉;

2.

酵母,加入到红糖中,用温水,泡好;

红糖馒头,酵母,加入到红糖中,用温水,泡好;

3.

在面粉中,加入一小勺的盐,搅拌;

红糖馒头,在面粉中,加入一小勺的盐,搅拌;

4.

把泡好的红糖水加入到面粉中,搅拌;

红糖馒头,把泡好的红糖水加入到面粉中,搅拌;

5.

成絮状;

红糖馒头,成絮状;

6.

揉成光滑的面团;

红糖馒头,揉成光滑的面团;

7.

盖上保鲜膜,放在温暖的地方,进行发酵;

红糖馒头,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,进行发酵;

8.

发酵至两倍大,打开里面是蜂窝状的;

红糖馒头,发酵至两倍大,打开里面是蜂窝状的;

9.

加入干粉,揉成光滑面团;

红糖馒头,加入干粉,揉成光滑面团;

10.

面团,擀成薄片;

红糖馒头,面团,擀成薄片;

11.

从下往上卷起来;封口,擀薄点,超下;

红糖馒头,从下往上卷起来;封口,擀薄点,超下;

12.

用刀切成长短均匀的条;

红糖馒头,用刀切成长短均匀的条;

13.

在蒸锅中,放入油纸;依次摆好;

红糖馒头,在蒸锅中,放入油纸;依次摆好;

14.

盖好,静置10分钟,发酵变大;

红糖馒头,盖好,静置10分钟,发酵变大;

15.

启动蒸锅,15分钟;焖5分钟;

红糖馒头,启动蒸锅,15分钟;焖5分钟;

16.

趁热,出锅,松软、香甜的红糖馒头就可以吃了;

红糖馒头,趁热,出锅,松软、香甜的红糖馒头就可以吃了;

小贴士

  1. 温馨提示:
  2. 红糖的量,可以根据自己的喜好增加;如果用块糖,颜色会更加红;多揉会,再卷,越揉,成品会越光滑~
  • 雨夕之家

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