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香葱芝麻油饼

香葱芝麻油饼

需要食材

    • 面粉
    • 350克
    • 香葱
    • 30克
    • 芝麻
    • 20克
    • 6克
    • 花生油
    • 20克
    • 发酵粉
    • 3克

做法步骤

1.

食材:面粉芝麻发酵粉香葱,盐,花生油

香葱芝麻油饼,食材:面粉,芝麻,发酵粉,香葱,盐,花生油。

2.

温水中放入发酵粉搅拌融化。

香葱芝麻油饼,温水中放入发酵粉搅拌融化。

3.

倒入面粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

香葱芝麻油饼,倒入面粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵。

4.

面团发酵双倍大。

香葱芝麻油饼,面团发酵双倍大。

5.

香葱切碎。

香葱芝麻油饼,香葱切碎。

6.

面团取出排气,分割成两个小面团。

香葱芝麻油饼,面团取出排气,分割成两个小面团。

7.

取一个小面团幹成面皮。

香葱芝麻油饼,取一个小面团幹成面皮。

8.

先涂上花生油,撒上适量盐,撒上香葱碎。

香葱芝麻油饼,先涂上花生油,撒上适量盐,撒上香葱碎。

9.

卷起来。

香葱芝麻油饼,卷起来。

10.

切成等量的块,两头捏紧以防漏油。

香葱芝麻油饼,切成等量的块,两头捏紧以防漏油。

11.

在按扁。

香葱芝麻油饼,在按扁。

12.

表面刷上一层清水,撒上适量芝麻,按压一下,以防漏芝麻。

香葱芝麻油饼,表面刷上一层清水,撒上适量芝麻,按压一下,以防漏芝麻。

13.

电饼铛预热,放入油饼胚子,烙至两面金黄色即可出锅。

香葱芝麻油饼,电饼铛预热,放入油饼胚子,烙至两面金黄色即可出锅。

小贴士

  1. 葱油饼的面团要比饺子面略微软一些口感更好。
  2. 香葱碎和盐,还有花生油随口味随意添加。
  • 一枝独秀1987

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