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八寸萨瓦林戚风蛋糕

八寸萨瓦林戚风蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 六个
    • 玉米油
    • 80克
    • 100克
    • 糖粉
    • 70克
    • 低粉
    • 120克
    • 白醋
    • 几滴
    • 1克

做法步骤

1.

准备好材料,低粉过筛一次。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,准备好材料,低粉过筛一次。

2.

分离蛋白和蛋黄。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,分离蛋白和蛋黄。

3.

烤箱170度预热10分钟,玉米油搅拌好,放入低粉和盐搅拌。接着放入蛋黄搅拌到无颗粒状态,可以看到蛋黄糊非常细腻。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,烤箱170度预热10分钟,玉米油和水搅拌好,放入低粉和盐搅拌。接着放入蛋黄搅拌到无颗粒状态,可以看到蛋黄糊非常细腻。

4.

蛋白里面放几滴白醋,糖粉分成三次放入,全程低速打发到小尖角状态。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,蛋白里面放几滴白醋,糖粉分成三次放入,全程低速打发到小尖角状态。

5.

取1/3的蛋白到蛋黄糊里面,记得是切拌哦!然后将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白里面进行切拌。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,取1/3的蛋白到蛋黄糊里面,记得是切拌哦!然后将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白里面进行切拌。

6.

放入乐葵八寸蛋糕模具里面,震几下模具,将空气震出来。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,放入乐葵八寸蛋糕模具里面,震几下模具,将空气震出来。

7.

烤箱170度烤50~60分钟。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,烤箱170度烤50~60分钟。

8.

出炉以后震几下模具,然后放烤网倒扣晾凉。用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏。

八寸萨瓦林戚风蛋糕,出炉以后震几下模具,然后放烤网倒扣晾凉。用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏。

9.

成品图

八寸萨瓦林戚风蛋糕,成品图

10.

成品图

八寸萨瓦林戚风蛋糕,成品图
  • 江西赣州~陈姐

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