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土豆丝卷饼

土豆丝卷饼

需要食材

    • 面粉
    • 200克
    • 120克
    • 盐A
    • 1点点
    • 土豆
    • 2个
    • 青椒
    • 1个
    • 小葱
    • 1棵
    • 盐B
    • 适量
    • 白醋
    • 10毫升
    • 花生油
    • 15毫升

做法步骤

1.

面粉和一点点盐,活成光滑的面团,醒发15分钟。

土豆丝卷饼,面粉加水和一点点盐,活成光滑的面团,醒发15分钟。

2.

面团分成8份。

土豆丝卷饼,面团分成8份。

3.

取一个面剂子,按平,用擀面杖擀大一点。

土豆丝卷饼,取一个面剂子,按平,用擀面杖擀大一点。

4.

用擀面杖卷起来,一点点推开,转着圈推开。

土豆丝卷饼,用擀面杖卷起来,一点点推开,转着圈推开。

5.

最后擀成了薄而均匀的面饼。

土豆丝卷饼,最后擀成了薄而均匀的面饼。

6.

蒸锅加水,烧开后,篦子上垫一个纱布,把擀好的饼放在篦子上。

土豆丝卷饼,蒸锅加水,烧开后,篦子上垫一个纱布,把擀好的饼放在篦子上。

7.

盖上盖子蒸,然后开始擀下一个饼,擀好之后,再打开盖子把饼摞在上面继续蒸。

土豆丝卷饼,盖上盖子蒸,然后开始擀下一个饼,擀好之后,再打开盖子把饼摞在上面继续蒸。

8.

重复这个过程直到所有的饼全部做好,并进入蒸锅,再蒸2分钟关火。饼就做好了。

土豆丝卷饼,重复这个过程直到所有的饼全部做好,并进入蒸锅,再蒸2分钟关火。饼就做好了。

9.

土豆洗净,用两个土豆来做炒土豆丝。

土豆丝卷饼,土豆洗净,用两个土豆来做炒土豆丝。

10.

两个土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,浸入水中洗净淀粉。

土豆丝卷饼,两个土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,浸入水中洗净淀粉。

11.

沥干水分待用。

土豆丝卷饼,沥干水分待用。

12.

青椒切成细丝。

土豆丝卷饼,青椒切成细丝。

13.

炒锅放油烧热后,下入青椒丝翻炒10秒钟。

土豆丝卷饼,炒锅放油烧热后,下入青椒丝翻炒10秒钟。

14.

下入土豆丝继续翻炒10秒钟。

土豆丝卷饼,下入土豆丝继续翻炒10秒钟。

15.

淋入白醋,加少许盐,炒匀。

土豆丝卷饼,淋入白醋,加少许盐,炒匀。

16.

关火撒上小葱末,炒匀。

土豆丝卷饼,关火撒上小葱末,炒匀。

17.

炒好的土豆丝装盘待用。

土豆丝卷饼,炒好的土豆丝装盘待用。

18.

用刚才烙好的饼卷上土豆丝,就可以开吃了。

土豆丝卷饼,用刚才烙好的饼卷上土豆丝,就可以开吃了。

19.

怎么吃都吃不够。

土豆丝卷饼,怎么吃都吃不够。

小贴士

  1. 用心生活是我们每个人都应该做的事情,虽然忙碌,但仍然要吃好每一餐饭,就像今天早上如此,像国王一样吃早餐。
  • 禾小荷

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多美食平台认证美食达人。品牌签约达人。
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