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鸡内金黑芝麻薄脆饼

鸡内金黑芝麻薄脆饼

需要食材

    • 鸡内金
    • 少许
    • 面粉
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 适量
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所有食材,鸡内金中药店有售。鸡内金有一股特殊的味道,所以量不能太多,与面粉的比例不要超过1:15。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,准备好所有食材,鸡内金中药店有售。鸡内金有一股特殊的味道,所以量不能太多,与面粉的比例不要超过1:15。

2.

鸡内金用温水清洗2-3遍,然后在太阳下晒干。把晒干的鸡内金在平底锅里用小火焙熟。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,鸡内金用温水清洗2-3遍,然后在太阳下晒干。把晒干的鸡内金在平底锅里用小火焙熟。

3.

放在料理机内打成粉末。如果没有料理机可以放在一个比较厚的袋子里,用擀面杖敲碎。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,放在料理机内打成粉末。如果没有料理机可以放在一个比较厚的袋子里,用擀面杖敲碎。

4.

将面粉,鸡内金粉,黑芝麻,盐,混合均匀。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,将面粉,鸡内金粉,黑芝麻,盐,混合均匀。

5.

慢慢的加入适量的冷水揉成面团,面团要软硬适中。盖上保鲜膜,醒15到20分钟。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,慢慢的加入适量的冷水揉成面团,面团要软硬适中。盖上保鲜膜,醒15到20分钟。

6.

醒好的面团分成等量的小荠子。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,醒好的面团分成等量的小荠子。

7.

用擀面杖擀成薄饼,越薄越好。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,用擀面杖擀成薄饼,越薄越好。

8.

擀好的薄饼放在平底锅里焙至两面微黄,焦脆即可。(平底锅里不需要放油)。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,擀好的薄饼放在平底锅里焙至两面微黄,焦脆即可。(平底锅里不需要放油)。

9.

放凉后掰成小块儿密封保存。每天可以吃几片消积食,健脾胃。

鸡内金黑芝麻薄脆饼,放凉后掰成小块儿密封保存。每天可以吃几片消积食,健脾胃。

小贴士

  1. 鸡内金量不要太多,因为鸡内金有一股味道,量太多的话会影响口味。盐,只要加一点点就可以了,它的作用主要是将黑芝麻补肾的功效,引到肾经,不是为了增加食物的咸味儿。也可以用白芝麻,白芝麻比较香,但是黑芝麻的补肾效果更好。
  • lsh食事儿

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柴米油盐酱醋茶,画画木艺和手工。
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