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大虾披萨

大虾披萨

需要食材

    • 高筋面粉(饼皮材料)
    • 220克
    • 鸡蛋(饼皮材料)
    • 1个
    • 牛奶(饼皮材料)
    • 100克
    • 盐(饼皮材料)
    • 2克
    • 糖(饼皮材料)
    • 30克
    • 耐高糖酵母(饼皮材料)
    • 3克
    • 玉米油(饼皮材料)
    • 10克
    • 披萨酱
    • 2大勺
    • 西兰花
    • 适量
    • 洋葱
    • 1/3个
    • 青椒
    • 1/3个
    • 红椒
    • 1/3个
    • 鲜蘑菇
    • 2个
    • 去皮大虾
    • 13只
    • 马苏里拉芝士碎
    • 适量

做法步骤

1.

将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中,选择发面菜单进行揉面。

大虾披萨,将面团材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中,选择发面菜单进行揉面。

2.

利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。

大虾披萨,利用这个时间准备馅材料,将蔬菜洗净,切成丝。大虾去皮去虾线。

3.

将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。

大虾披萨,将蔬菜放入锅中煸炒,去掉水份,大虾表面有水份,可以厨房用纸擦干水份。

4.

八成熟就可以,炒好后备用。

大虾披萨,八成熟就可以,炒好后备用。

5.

48分钟后面团发好就可以拿出来。

大虾披萨,48分钟后面团发好就可以拿出来。

6.

将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。

大虾披萨,将面团取出擀成和披萨盘大小的圆形。

7.

将擀好的饼皮移到披萨盘里。

大虾披萨,将擀好的饼皮移到披萨盘里。

8.

用手指将饼皮四周按开。

大虾披萨,用手指将饼皮四周按开。

9.

用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。

大虾披萨,用披萨滚针或叉子将饼皮叉些小洞,防止烘烤时饼皮鼓起。

10.

这是叉完洞的披萨饼皮。

大虾披萨,这是叉完洞的披萨饼皮。

11.

将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。

大虾披萨,将做好的饼皮放入预热好的烤箱中烘烤5分钟。温度为170度。

12.

烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎

大虾披萨,烤好后取出饼,表面刷一层披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎。

13.

将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。

大虾披萨,将去水的蔬菜均匀的摆在芝士碎上。

14.

再将大虾摆在上面。

大虾披萨,再将大虾摆在上面。

15.

最后撒上一层厚厚的芝士碎。

大虾披萨,最后撒上一层厚厚的芝士碎。

16.

放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。

大虾披萨,放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为上管190度,下管170度。

17.

烘烤结束后取出,成品图。

大虾披萨,烘烤结束后取出,成品图。

18.

料很足哦。

大虾披萨,料很足哦。

小贴士

  1. 1. 为了减少披萨在烘烤时的水份流出,提前将蔬菜煸炒去除水份。
  2. 2. 披萨饼皮烤好后如果不想立刻做,可以放在冰箱冷冻室里进行保存,用时取出放上馅就可以,不用回温,直接烘烤。
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