首页 > 菜谱大全 > 赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 咸蛋黄
    • 1个
    • 适量
    • 4勺
    • 1小勺
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺

做法步骤

1.

准备好材料;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,准备好材料;

2.

剁成蓉;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,姜剁成蓉;

3.

把蛋黄和蛋清分开;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,把蛋黄和蛋清分开;

4.

碗内倒入醋,,盐搅拌均匀;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,碗内倒入醋,糖,盐搅拌均匀;

5.

再把姜蓉倒入碗内;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,再把姜蓉倒入碗内;

6.

咸蛋黄压碎;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,咸蛋黄压碎;

7.

蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,蛋黄打散,放入压碎的咸蛋黄

8.

锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,锅内放入适量油,把蛋黄倒入锅内;

9.

用筷子划散;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,用筷子划散;

10.

把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,把调好的姜蓉水倒一半入锅内翻炒;

11.

炒出香味后起锅装起来;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,炒出香味后起锅装起来;

12.

然后把蛋清倒入锅内;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,然后把蛋清倒入锅内;

13.

用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,用筷子划散后把剩下的姜蓉水倒下翻炒;

14.

最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可;

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,最后把炒好的蛋黄倒入锅内一起翻炒几下即可;

15.

习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

赛螃蟹~用鸡蛋做出海鲜味,习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

小贴士

  1. 一般炒鸡蛋需要放很多油,才能炒得松软;醋有使鸡蛋蓬松的效果,可减少油的使用量,有益健康。姜搭配醋还有促进食欲、开胃和中的功效。
  • 味谷的厨房

+ 关注

一碗好汤,呵护家人健康!……
  • 87
    菜谱
  • 2594
    粉丝
  • 44
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加