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蔓越莓酸奶

蔓越莓酸奶

需要食材

    • 白砂糖
    • 110克
    • 蔓越莓
    • 120克
    • 纯牛奶
    • 1500毫升
    • 酸奶菌粉
    • 2克

做法步骤

1.

准备好所有食材

蔓越莓酸奶,准备好所有食材

2.

蔓越莓干切小粒

蔓越莓酸奶,蔓越莓干切小粒

3.

小奶瓶洗净后放入微波米用高温1分钟消毒

蔓越莓酸奶,小奶瓶洗净后放入微波米用高温1分钟消毒

4.

待凉后放入蔓越莓粒备用

蔓越莓酸奶,待凉后放入蔓越莓粒备用

5.

大量杯洗净消毒后放入白砂糖和一盒纯牛奶

蔓越莓酸奶,大量杯洗净消毒后放入白砂糖和一盒纯牛奶

6.

倒入2包酸奶菌粉

蔓越莓酸奶,倒入2包酸奶菌粉

7.

用打蛋器搅拌至完全融化

蔓越莓酸奶,用打蛋器搅拌至完全融化

8.

再倒入剩余纯牛奶搅拌均匀

蔓越莓酸奶,再倒入剩余纯牛奶搅拌均匀

9.

将调好的牛奶倒入小奶瓶中

蔓越莓酸奶,将调好的牛奶倒入小奶瓶中

10.

加盖送入烤箱放至最底层

蔓越莓酸奶,加盖送入烤箱放至最底层

11.

设定发酵温度38度,时间:7小时

蔓越莓酸奶,设定发酵温度38度,时间:7小时

12.

酸奶已凝固取出待凉

蔓越莓酸奶,酸奶已凝固取出待凉

13.

放至冰箱冷藏后尽快食用

蔓越莓酸奶,放至冰箱冷藏后尽快食用

小贴士

  1. 1、装牛奶的大、小容器及搅拌器都需非常干净,最好能高温消毒后使用
  2. 2、发酵温度应随季节而变化,夏天:35~38度即可,而冬季最好上调至40度更佳
  3. 3、发酵时间也应随季节而变化,一般情况下6~10小时都是可以的
  4. 4、可根据自己喜欢随意增减相关作料,没有统一模式
  • 老方小雨

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