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麻辣啤酒小龙虾

麻辣啤酒小龙虾

需要食材

    • 小龙虾
    • 1500克
    • 啤酒
    • 一罐
    • 郫县豆瓣酱
    • 15克
    • 香叶
    • 3片
    • 1勺
    • 花椒和麻椒
    • 各7克
    • 干辣椒
    • 16个
    • 生抽
    • 4克
    • 老抽
    • 2克
    • 8克

做法步骤

1.

小龙虾先用刷子清洗干净

麻辣啤酒小龙虾,小龙虾先用刷子清洗干净

2.

小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪

麻辣啤酒小龙虾,小龙虾的最脏部分在头部和虾肠,用剪刀将头部斜着剪去,虾肠抽去,不介意的话,头部也可以不剪

3.

烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长

麻辣啤酒小龙虾,烧开水,倒入小龙虾焯水半分钟,不要时间长

4.

准备好其他辅料备用

麻辣啤酒小龙虾,准备好其他辅料备用

5.

辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生切条

麻辣啤酒小龙虾,辣椒切条,蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条

6.

锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

麻辣啤酒小龙虾,锅内注入油,烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味

7.

捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味

麻辣啤酒小龙虾,捞出花椒麻椒生姜,放入蒜碎、红干椒炸出香味

8.

倒入郫县豆瓣酱翻炒

麻辣啤酒小龙虾,倒入郫县豆瓣酱翻炒

9.

另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料

麻辣啤酒小龙虾,另起一锅,烧热注入少许油,将小龙虾倒入翻炒一分钟,再放入已炒好的配料和大料

10.

倒入生抽老抽

麻辣啤酒小龙虾,倒入生抽和老抽

11.

倒入啤酒一罐

麻辣啤酒小龙虾,倒入啤酒一罐

12.

加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可

麻辣啤酒小龙虾,加入葱段和盐,盖上锅盖煮10分钟左右,汤汁稍微浓稠即可

13.

夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅

麻辣啤酒小龙虾,夹出葱段弃之,撒入葱花,即可关火出锅

14.

装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

麻辣啤酒小龙虾,装盘和家人配上啤酒欢快畅饮享受美味的小龙虾吧

15.

成品欣赏

麻辣啤酒小龙虾,成品欣赏

小贴士

  1. 1、怕吃辣的,可以少放一些辣椒
  2. 2、小龙虾头部可以不剪,随自己喜好
  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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