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西班牙香肠披萨(快手版)

西班牙香肠披萨(快手版)

需要食材

    • 面包粉
    • 200g
    • 干酵母
    • 3g
    • 低钠盐
    • 2g
    • 细砂糖
    • 10g
    • 纯牛奶
    • 60g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 黄油
    • 15g
    • 冷冻杂菜
    • 150g
    • 西班牙香肠
    • 60g
    • 番茄酱
    • 适量
    • 马苏里拉芝士碎
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材: 鸡蛋带壳50g左右。

西班牙香肠披萨(快手版),准备食材:
鸡蛋带壳50g左右。

2.

纯牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、黄油、面包粉、干酵母依次放入面包机桶内,和面20分钟。

西班牙香肠披萨(快手版),将纯牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋、黄油、面包粉、干酵母依次放入面包机桶内,和面20分钟。

3.

取出面团,盖上保鲜膜和湿布室温发酵一小时。

西班牙香肠披萨(快手版),取出面团,盖上保鲜膜和湿布室温发酵一小时。

4.

发酵至两倍大小左右,不凹陷不回缩。

西班牙香肠披萨(快手版),发酵至两倍大小左右,不凹陷不回缩。

5.

取出面团排气,盖上保鲜膜松弛一刻钟。

西班牙香肠披萨(快手版),取出面团排气,盖上保鲜膜松弛一刻钟。

6.

先擀平成圆形,然后再次揉成团,用保鲜膜包起来冷藏一刻钟左右。

西班牙香肠披萨(快手版),先擀平成圆形,然后再次揉成团,用保鲜膜包起来冷藏一刻钟左右。

7.

从冷藏室取出面团,再次擀成圆形,比模具大一圈,放入模具四周按压一下,用叉子戳洞洞。 我选的是活底菊花型的派模具(10寸左右),做出来的披萨四周会比较漂亮。 烤箱上火180度下火175度预热,烤8分钟。

西班牙香肠披萨(快手版),从冷藏室取出面团,再次擀成圆形,比模具大一圈,放入模具四周按压一下,用叉子戳洞洞。
我选的是活底菊花型的派模具(10寸左右),做出来的披萨四周会比较漂亮。
烤箱上火180度下火175度预热,烤8分钟。

8.

烘烤的时候准备披萨料,翻一翻自己家里现有的食材吧。这两样比较方便,冷冻的杂菜和有点黑胡椒味道的西班牙香肠。 杂菜放入温水里过一下,沥干备用。

西班牙香肠披萨(快手版),烘烤的时候准备披萨料,翻一翻自己家里现有的食材吧。这两样比较方便,冷冻的杂菜和有点黑胡椒味道的西班牙香肠。
杂菜放入温水里过一下,沥干备用。

9.

香肠放入蒸锅大火蒸8分钟左右。

西班牙香肠披萨(快手版),香肠放入蒸锅大火蒸8分钟左右。

10.

披萨皮烤好了,涂抹上一层番茄酱

西班牙香肠披萨(快手版),披萨皮烤好了,涂抹上一层番茄酱。

11.

均匀地撒上颜色不同的杂菜,再撒上一层马苏里拉芝士碎,尽可能多一些。

西班牙香肠披萨(快手版),均匀地撒上颜色不同的杂菜,再撒上一层马苏里拉芝士碎,尽可能多一些。

12.

取出蒸好的香肠,切成片状。 根据个人喜好选择用量,我用的是一根半。

西班牙香肠披萨(快手版),取出蒸好的香肠,切成片状。
根据个人喜好选择用量,我用的是一根半。

13.

均匀地撒上切好的香肠。

西班牙香肠披萨(快手版),均匀地撒上切好的香肠。

14.

再撒上一层杂菜和马苏里拉芝士碎即可。 烤箱上火180度下火175度预热,烤25分钟。

西班牙香肠披萨(快手版),再撒上一层杂菜和马苏里拉芝士碎即可。
烤箱上火180度下火175度预热,烤25分钟。

15.

出炉啦,非常香。 关键是根据自有食材即可完成,非常方便。

西班牙香肠披萨(快手版),出炉啦,非常香。
关键是根据自有食材即可完成,非常方便。

16.

菊花边非常漂亮。

西班牙香肠披萨(快手版),菊花边非常漂亮。

小贴士

  1. 烘烤的时候根据自己烤箱温度调整时间。
  • 菜菜籽麻麻酱

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