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木瓜苹果瘦肉汤

木瓜苹果瘦肉汤

需要食材

    • 木瓜
    • 1个
    • 苹果
    • 1个
    • 猪肉
    • 500克
    • 枸杞
    • 适量
    • 2片
    • 少许

做法步骤

1.

准备好材料。

木瓜苹果瘦肉汤,准备好材料。

2.

将瘦肉洗净,切成几大块(用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱肉去煲汤)

木瓜苹果瘦肉汤,将瘦肉洗净,切成几大块(用瘦肉煲汤建议最好选择猪腱肉去煲汤)

3.

猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

木瓜苹果瘦肉汤,猪腱肉放到锅里加清水大火煮开1、2分钟。

4.

煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。

木瓜苹果瘦肉汤,煮开后肉的血水出来了。然后把猪腱肉捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。

5.

切好两片片待用。

木瓜苹果瘦肉汤,切好两片姜片待用。

6.

苹果洗净去籽切块。(如果待用时间长,则需要放到水里,防止氧化变黄)

木瓜苹果瘦肉汤,苹果洗净去籽切块。(如果待用时间长,则需要放到水里,防止氧化变黄)

7.

木瓜去皮去瓤切块备用;

木瓜苹果瘦肉汤,木瓜去皮去瓤切块备用;

8.

将所有材料都放入汤煲内。

木瓜苹果瘦肉汤,将所有材料都放入汤煲内。

9.

放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上锅盖。

木瓜苹果瘦肉汤,放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上锅盖。

10.

大火沸腾后转小火煲1个小时(怕木瓜煮烂的话也可以1小时后再放木瓜煲半小时)。

木瓜苹果瘦肉汤,大火沸腾后转小火煲1个小时(怕木瓜煮烂的话也可以1小时后再放木瓜煲半小时)。

11.

关火前加入适量的食盐调味;

木瓜苹果瘦肉汤,关火前加入适量的食盐调味;

12.

放入枸杞即可。(煲汤收尾时再放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失)

木瓜苹果瘦肉汤,放入枸杞即可。(煲汤收尾时再放入枸杞,这样可防止大量营养成分流失)

13.

习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

木瓜苹果瘦肉汤,习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。

小贴士

  1. 广东这边的煲汤喜欢喝原味,是不加调味的,只在起锅前加些盐提味。过早放盐会使肉中所含的水分释出,并加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
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