首页 > 菜谱大全 > 炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈

炸鱿鱼圈

需要食材

    • 鱿鱼
    • 1条
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 淀粉
    • 1大勺
    • 面包糠
    • 50克
    • 半勺
    • 料酒
    • 少许
    • 白胡椒粉
    • 少许

做法步骤

1.

鱿鱼洗净

炸鱿鱼圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345/'>鱿鱼</a>洗净

2.

去除头部、内脏和透明的软骨,撕掉表皮

炸鱿鱼圈,去除头部、内脏和透明的软骨,撕掉表皮

3.

将鱿鱼身体切成细圈

炸鱿鱼圈, 将鱿鱼身体切成细圈

4.

加少许料酒白胡椒粉抓匀,腌制片刻

炸鱿鱼圈,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296/'>白胡椒粉</a>抓匀,腌制片刻

5.

鸡蛋打散,准备好面包糠和淀粉

炸鱿鱼圈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>打散,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588/'>面包糠</a>和淀粉

6.

油放在小锅中烧至四五成热,就是插入筷子,筷子头有小气泡冒出,大约100度左右的样子

炸鱿鱼圈,油放在小锅中烧至四五成热,就是插入筷子,筷子头有小气泡冒出,大约100度左右的样子

7.

将鱿鱼圈在淀粉中滚一下

炸鱿鱼圈, 将鱿鱼圈在淀粉中滚一下

8.

在蛋液中再滚一下

炸鱿鱼圈,在蛋液中再滚一下

9.

最后在面包糠中蘸满,抖掉多余的部分

炸鱿鱼圈,最后在面包糠中蘸满,抖掉多余的部分

10.

放入油锅中,炸至浮起,翻面捞起

炸鱿鱼圈,放入油锅中,炸至浮起,翻面捞起

11.

完成了

炸鱿鱼圈,完成了

12.

炸的时间不要过久,否则影响鱿鱼口感

炸鱿鱼圈,炸的时间不要过久,否则影响鱿鱼口感
  • 寻找桃花岛

+ 关注

柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
  • 138
    菜谱
  • 1769
    粉丝
  • 48
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加