首页 > 菜谱大全 > 香辣螺蛳

香辣螺蛳

香辣螺蛳

需要食材

    • 螺蛳
    • 400克
    • 鸡粉
    • 适量
    • 适量
    • 少许
    • 1勺
    • 生抽
    • 适量
    • 少许
    • 生姜
    • 少许
    • 花椒
    • 适量
    • 尖辣椒
    • 适量
    • 白酒
    • 3勺

做法步骤

1.

先将买回来的螺蛳洗干净。这一步随意清洗就可以了,因为后面还要吐沙,吐完沙子再来多洗几遍就可以了

香辣螺蛳,先将买回来的螺蛳洗干净。这一步随意清洗就可以了,因为后面还要吐沙,吐完沙子再来多洗几遍就可以了

2.

洗好螺蛳放在盆子里用水养个一天

香辣螺蛳,洗好螺蛳放在盆子里用水养个一天

3.

养了一天后的螺蛳,换水,然后在往盆子里倒入一丢丢香油。让它在盆子里吐沙,最好让它吐两天,这样吐的会比较干净一点。

香辣螺蛳,养了一天后的螺蛳,换水,然后在往盆子里倒入一丢丢香油。让它在盆子里吐沙,最好让它吐两天,这样吐的会比较干净一点。

4.

吐完沙的螺蛳倒掉水,然后多清洗几遍,一定要多洗几遍,这东西脏的很

香辣螺蛳,吐完沙的螺蛳倒掉水,然后多清洗几遍,一定要多洗几遍,这东西脏的很

5.

然后在用剪刀剪去尾部。如图

香辣螺蛳,然后在用剪刀剪去尾部。如图

6.

一般我剪完尾部,还会在多洗几遍,为了干净。

香辣螺蛳,一般我剪完尾部,还会在多洗几遍,为了干净。

7.

螺蛳清理完毕后,锅子里倒入食用油,然后将油烧热

香辣螺蛳,螺蛳清理完毕后,锅子里倒入食用油,然后将油烧热

8.

将螺蛳下锅翻炒

香辣螺蛳,将螺蛳下锅翻炒

9.

翻炒个一分钟左右后,将尖辣椒花椒生姜、蒜一起倒入锅内,继续翻炒

香辣螺蛳,翻炒个一分钟左右后,将尖辣椒、花椒、生姜、蒜一起倒入锅内,继续翻炒

10.

接着在倒入适量的生抽、醋、白酒。在接着翻炒

香辣螺蛳,接着在倒入适量的生抽、醋、白酒。在接着翻炒

11.

翻炒个2至3分钟后,在往锅内加入一点盐和适量的白。白糖是用来提鲜用的,所以一定要放

香辣螺蛳,翻炒个2至3分钟后,在往锅内加入一点盐和适量的白糖。白糖是用来提鲜用的,所以一定要放

12.

炒至白糖和盐融化后,在锅内倒入水,水一定要多,因为螺蛳烧到后面要留有一点汤汁才好吃。然后中火闷煮10来分钟即可。切记不能把汤汁给烧干了啊,烧到后面发现汤汁还剩有一小半的时候,就可以关火了

香辣螺蛳,炒至白糖和盐融化后,在锅内倒入水,水一定要多,因为螺蛳烧到后面要留有一点汤汁才好吃。然后中火闷煮10来分钟即可。切记不能把汤汁给烧干了啊,烧到后面发现汤汁还剩有一小半的时候,就可以关火了

13.

烧好的螺蛳在撒上一点鸡粉,炒匀,即可出锅享用。

香辣螺蛳,烧好的螺蛳在撒上一点鸡粉,炒匀,即可出锅享用。

14.

香辣螺蛳,香

15.

好吃

香辣螺蛳,好吃

16.

美味

香辣螺蛳,美味

小贴士

  1. 螺蛳最好吐沙两天,一天的话会吐的不太干净
  • 猴子请来的救兵

+ 关注

新浪美食博主、美食网站美食达人、自媒体美食撰稿人
  • 41
    菜谱
  • 652
    粉丝
  • 7
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加