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酱烧杏鲍菇

酱烧杏鲍菇

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 2个
    • 香葱
    • 1根
    • 植物油
    • 适量
    • 酱油
    • 1汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 老抽
    • 1/2汤匙
    • 白糖
    • 2小匙
    • 清水
    • 少许
    • 少许
    • 水淀粉
    • 20毫升

做法步骤

1.

杏鲍菇洗净,切成厚薄均匀的片,可切得稍微厚一点

酱烧杏鲍菇,杏鲍菇洗净,切成厚薄均匀的片,可切得稍微厚一点

2.

用刀在切片的杏鲍菇两面纵横划上几刀,注意不要划得太深,以免切断

酱烧杏鲍菇,用刀在切片的杏鲍菇两面纵横划上几刀,注意不要划得太深,以免切断

3.

锅中倒入适量油烧热

酱烧杏鲍菇,
锅中倒入适量油烧热

4.

香葱取葱白部分切碎,然后放入油锅中爆一下

酱烧杏鲍菇,香葱取葱白部分切碎,然后放入油锅中爆一下

5.

将杏鲍菇倒入锅中翻炒

酱烧杏鲍菇,将杏鲍菇倒入锅中翻炒

6.

慢慢翻炒至杏鲍菇变软

酱烧杏鲍菇,慢慢翻炒至杏鲍菇变软

7.

取一个小碗,将酱油蚝油老抽白糖和适量清水倒入碗中,搅拌均匀调成酱汁

酱烧杏鲍菇,取一个小碗,将酱油、蚝油、老抽、白糖和适量清水倒入碗中,搅拌均匀调成酱汁

8.

将调好的酱汁倒入锅中,拌匀

酱烧杏鲍菇,
将调好的酱汁倒入锅中,拌匀

9.

慢慢烧至酱汁收少,杏鲍菇软熟

酱烧杏鲍菇,
慢慢烧至酱汁收少,杏鲍菇软熟

10.

加入少许盐调味

酱烧杏鲍菇,加入少许盐调味

11.

倒入水淀粉勾芡,待料汁浓稠时即可出锅

酱烧杏鲍菇,倒入水淀粉勾芡,待料汁浓稠时即可出锅

12.

装盘出锅,撒上葱花

酱烧杏鲍菇,装盘出锅,撒上葱花

13.

看着是不是很像吃肉呢,哈哈~

酱烧杏鲍菇,看着是不是很像吃肉呢,哈哈~

14.

好吃又下饭

酱烧杏鲍菇,好吃又下饭

15.

成品图

酱烧杏鲍菇,成品图

16.

两个杏鲍菇不够吃,下次加倍,哈哈

酱烧杏鲍菇,两个杏鲍菇不够吃,下次加倍,哈哈

小贴士

  1. 1、杏鲍菇两面划刀的时候不要划得太深,以免切断;
  2. 2、因为放了酱油、老抽和蚝油,这些调料都含有盐分,最后是否需要放盐,可先尝一下,不够味再添加少许盐即可。
  • 爱吃鱼de小肥肥

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