首页 > 菜谱大全 > 韭香螺蛳肉

韭香螺蛳肉

韭香螺蛳肉

需要食材

    • 螺蛳肉
    • 350克
    • 韭菜
    • 200克
    • 红干椒
    • 5个
    • 生姜丝
    • 3克
    • 蒜头
    • 5瓣
    • 生抽
    • 适量

做法步骤

1.

先备好所有食材

韭香螺蛳肉,先备好所有食材

2.

螺蛳肉要先加点盐搓洗,再用水反复冲洗

韭香螺蛳肉,螺蛳肉要先加点盐搓洗,再用水反复冲洗

3.

并加点料酒或白酒腌渍10分钟,去脏气和腥味

韭香螺蛳肉,并加点料酒或白酒腌渍10分钟,去脏气和腥味

4.

韭菜切成3厘米左右的段儿

韭香螺蛳肉,韭菜切成3厘米左右的段儿

5.

生姜、红干椒、蒜头切好

韭香螺蛳肉,生姜、红干椒、蒜头切好

6.

热锅注入油5分热,下入姜丝、花椒炸出香味,捞出弃之

韭香螺蛳肉,热锅注入油5分热,下入姜丝、花椒炸出香味,捞出弃之

7.

倒入螺蛳肉爆炒

韭香螺蛳肉,倒入螺蛳肉爆炒

8.

加适量生抽,也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧

韭香螺蛳肉,加适量生抽,也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧

9.

烧至快收汁放入盐、鸡精调味

韭香螺蛳肉,烧至快收汁放入盐、鸡精调味

10.

倒入韭菜翻炒

韭香螺蛳肉,倒入韭菜翻炒

11.

快速翻炒,火要调至中火,稍微变色即可关火入盘,韭菜不要炒至太长的时间

韭香螺蛳肉,快速翻炒,火要调至中火,稍微变色即可关火入盘,韭菜不要炒至太长的时间

12.

装盘,美味即享

韭香螺蛳肉,装盘,美味即享

13.

成品图欣赏

韭香螺蛳肉,成品图欣赏

小贴士

  1. 1、加点料酒或白酒腌渍螺蛳肉,可以去脏气和腥味
  2. 2、韭菜不宜炒的时间太长
  3. 3、不喜欢吃过辣的,可以自行减少辣椒
  • 开心果子365

+ 关注

各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
  • 107
    菜谱
  • 2657
    粉丝
  • 82
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加