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传统红枣粽

传统红枣粽

需要食材

    • 粽叶
    • 90张
    • 蜜枣
    • 15个
    • 少许
    • 糯米
    • 适量

做法步骤

1.

将买回来的干粽叶放水里浸泡,泡好之后的粽叶在放入锅中,锅里在加入适量的盐,煮沸消毒。(如果你买的是湿粽叶,那么就不要用水浸泡,直接放在锅子煮沸消毒就可以了)

传统红枣粽,将买回来的干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211314/'>粽叶</a>放水里浸泡,泡好之后的粽叶在放入锅中,锅里在加入适量的盐,煮沸消毒。(如果你买的是湿粽叶,那么就不要用水浸泡,直接放在锅子煮沸消毒就可以了)

2.

煮好后的粽叶用清水洗净备用

传统红枣粽,煮好后的粽叶用清水洗净备用

3.

糯米提前浸泡好,然后控干水份,加入适量的盐拌匀

传统红枣粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498/'>糯米</a>提前浸泡好,然后控干水份,加入适量的盐拌匀

4.

蜜枣洗下备用!那半个是我偷吃了一口,忽略!

传统红枣粽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 615/'>蜜枣</a>洗下备用!那半个是我偷吃了一口,忽略!

5.

接下来就可以开始包粽子了,我们先将三片粽叶并排叠放在一起,如图

传统红枣粽,接下来就可以开始包粽子了,我们先将三片粽叶并排叠放在一起,如图

6.

然后在取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放置在之前的三片粽叶之上。

传统红枣粽,然后在取三片粽叶,同样也并排叠放在一起,将这三片粽叶颠倒放置在之前的三片粽叶之上。

7.

将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方一定要紧密,要不然会漏米的。

传统红枣粽,将粽叶自底部卷起,呈现一个漏斗形,注意漏斗下方一定要紧密,要不然会漏米的。

8.

用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗红枣进去

传统红枣粽,用勺子将少许糯米放在漏斗中,用筷子戳实,然后在放一颗红枣进去

9.

放入红枣后,在用勺子挖少许糯米,将红枣盖住即可。接着在用手把糯米给推紧实一点

传统红枣粽,放入红枣后,在用勺子挖少许糯米,将红枣盖住即可。接着在用手把糯米给推紧实一点

10.

将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧一点

传统红枣粽,将左右两边的粽叶往中间叠,要压紧一点

11.

然后将上方的粽叶折过来,同样也要拉紧一点,然后将剩余的粽叶小尾巴顺着粽子裹一下就可以了

传统红枣粽,然后将上方的粽叶折过来,同样也要拉紧一点,然后将剩余的粽叶小尾巴顺着粽子裹一下就可以了

12.

用线困住,用线困住的过程都要拉的紧一点,要不然会松散掉。做好的粽子放入高压锅,先大火煮上气,然后在转小火煮1个小时左右即可。

传统红枣粽,用线困住,用线困住的过程都要拉的紧一点,要不然会松散掉。做好的粽子放入高压锅,先大火煮上气,然后在转小火煮1个小时左右即可。

13.

成品

传统红枣粽,成品

14.

好吃

传统红枣粽,好吃

小贴士

  1. 包粽子的每一步都要捏紧实一点,这样包出来的粽子才不会松散。
  • 猴子请来的救兵

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