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辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜

需要食材

    • 钉螺
    • 500克
    • 蒜末
    • 少许
    • 料酒
    • 两茶匙
    • 少许
    • 葱花
    • 少许
    • 辣椒油
    • 两茶匙

做法步骤

1.

钉螺洗净放入锅内加水加盐,煮2分钟

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,钉螺洗净放入锅内加水加盐,煮2分钟

2.

放凉备用

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,放凉备用

3.

用钳子去掉钉螺的底部,这可是一个大工程

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,用钳子去掉钉螺的底部,这可是一个大工程

4.

全部去掉底部的钉螺

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,全部去掉底部的钉螺

5.

锅里加少许底油,加热

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,锅里加少许底油,加热

6.

放少许蒜末爆香

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,放少许蒜末爆香

7.

放入钉螺进锅翻炒

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,放入钉螺进锅翻炒

8.

放入少许料酒去腥

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,放入少许料酒去腥

9.

加入适量的盐

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,加入适量的盐

10.

倒入辣椒油

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,倒入辣椒油

11.

快速翻炒均匀

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,快速翻炒均匀

12.

放入适量的葱花辣椒

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,放入适量的葱花辣椒

13.

出锅享用吧

辣炒钉螺:海边男人最爱的下酒菜,出锅享用吧

小贴士

  1. 1、钉螺先煮熟是为了定型,再翻炒这样子比较方便入味。
  2. 2、去掉尾部这一过程虽然繁琐,但是建议还是干完,这样子吃的时候方便。
  3. 3、喜欢吃麻辣口感的,还可以用麻椒。
  4. 4、辣椒油是我们全家喜欢的口味,建议您使用。
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