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蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料

需要食材

    • 丝瓜
    • 1根
    • 粉丝
    • 一把
    • 剁辣椒
    • 适量
    • 高汤
    • 小半碗
    • 老抽
    • 1勺
    • 蒸鱼豉油
    • 1勺
    • 半个
    • 少许

做法步骤

1.

丝瓜粉丝剁辣椒 高汤老抽蒸鱼豉油、蒜、盐

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高汤、老抽、蒸鱼豉油、蒜、盐

2.

丝瓜洗净去皮

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3.

去掉根蒂

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料,去掉根蒂

4.

切成合适的长短的段备用

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5.

粉丝放热水浸泡至发软

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料,粉丝放热水浸泡至发软

6.

大蒜切末

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7.

烧热锅,放入适量猪油化开

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8.

炒匀盛出

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料,炒匀盛出

9.

倒入少许盐搅拌

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10.

倒入半勺老抽、半勺蒸鱼豉油、适量高汤,搅拌均匀

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11.

泡软的粉丝放入盘中,倒入味水后姜粉丝扒匀

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12.

将丝瓜段摆入盘中

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13.

将熬好的剁辣椒盖在丝瓜上

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14.

移入蒸锅,大火蒸5分钟即可

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料,移入蒸锅,大火蒸5分钟即可

15.

用心做人人都可以是大厨~!

蒜蓉粉丝蒸丝瓜好看又好吃,秘密就在这酱料,用心做人人都可以是大厨~!

小贴士

  1. 1.盘底铺满粉丝,将丝瓜和调味的汁水统统吸入粉丝中,使其滋味更加浓郁。
  2. 2.丝瓜易熟,大约蒸5分钟即可。
  • 小圆食记

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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
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