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凉拌面皮

凉拌面皮

需要食材

    • 面皮
    • 150克
    • 绿豆芽
    • 100克
    • 黄瓜
    • 1根
    • 辣椒面
    • 5克
    • 花生
    • 20克
    • 面筋
    • 15克
    • 香醋
    • 2勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 香油
    • 4克
    • 香菜
    • 3克
    • 蒜头
    • 10瓣

做法步骤

1.

准备好所有食材,面皮面筋可以自己自制,也可以直接买做好的面皮、面筋,但是自己做的更放心

凉拌面皮,准备好所有食材,面皮、面筋可以自己自制,也可以直接买做好的面皮、面筋,但是自己做的更放心

2.

面筋切成大小均匀的小方块

凉拌面皮,面筋切成大小均匀的小方块

3.

凉拌面皮,

4.

面皮切条

凉拌面皮,面皮切条

5.

蒜头拍成蒜泥

凉拌面皮,蒜头拍成蒜泥

6.

花生炒熟放凉后搓去皮

凉拌面皮,花生炒熟放凉后搓去皮

7.

香菜切碎、花生米压碎

凉拌面皮,香菜切碎、花生米压碎

8.

黄瓜刨丝

凉拌面皮,黄瓜刨丝

9.

辣椒面芝麻调匀

凉拌面皮,把辣椒面芝麻调匀

10.

锅内热油五分热即可浇在辣椒面上,然后再用2勺水、适量盐加入生抽香醋在锅中熬煮,调和油辣子

凉拌面皮,锅内热油五分热即可浇在辣椒面上,然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮,调和油辣子

11.

将所有材料放入大碗中调拌

凉拌面皮,将所有材料放入大碗中调拌

12.

装碗,吃的时候淋入油泼辣子和香菜,味道棒棒哒

凉拌面皮,装碗,吃的时候淋入油泼辣子和香菜,味道棒棒哒

13.

成品欣赏

凉拌面皮,成品欣赏

小贴士

  1. 1、面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
  2. 2、辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减,甚至不放
  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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