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凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

需要食材

    • 苦瓜
    • 1根
    • 味极鲜
    • 糯米醋
    • 鸡精
    • 白砂糖
    • 五香粉
    • 花椒粉
    • 香油
    • 葱姜蒜末

做法步骤

1.

苦瓜洗净,从中间分为两半

凉拌苦瓜,苦瓜洗净,从中间分为两半

2.

去掉苦瓜的瓤和籽

凉拌苦瓜,去掉苦瓜的瓤和籽

3.

苦瓜切段

凉拌苦瓜,苦瓜切段

4.

在开水中焯一下

凉拌苦瓜,在开水中焯一下

5.

放入盐水用浸泡半去除苦味

凉拌苦瓜,放入盐水用浸泡半去除苦味

6.

制作调味料。在小碗中加入适量味极鲜,白醋,香油花椒粉,葱姜蒜末,大量白砂糖

凉拌苦瓜,制作调味料。在小碗中加入适量味极鲜,白醋,香油,花椒粉,葱姜蒜末,大量白砂糖

7.

将调味汁与苦瓜充分搅拌

凉拌苦瓜,将调味汁与苦瓜充分搅拌

8.

动筷子吧

凉拌苦瓜,动筷子吧

小贴士

  1. 用开水焯一下,并用盐水浸半,可去除苦瓜的一些苦味
  • 科学自然少女

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上得厅堂,先要下得厨房。
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