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紫菜蛋包饭

紫菜蛋包饭

需要食材

    • 炒饭
    • 半碗
    • 烤紫菜
    • 1片
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 少许
    • 植物油
    • 少许

做法步骤

1.

用不粘锅,热锅热油,将打好的蛋液加少许盐拌匀,摊在锅里,晃动锅子,让蛋液均匀

紫菜蛋包饭,用不粘锅,热锅热油,将打好的蛋液加少许盐拌匀,摊在锅里,晃动锅子,让蛋液均匀

2.

小火加热,到蛋饼底层凝固,表面还未完全凝固的程度

紫菜蛋包饭,小火加热,到蛋饼底层凝固,表面还未完全凝固的程度

3.

将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上,堆成一个长条

紫菜蛋包饭,将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上,堆成一个长条

4.

用木铲辅助,将一边的蛋饼翻过来包住炒饭,压紧

紫菜蛋包饭,用木铲辅助,将一边的蛋饼翻过来包住炒饭,压紧

5.

继续卷动蛋饼,把整个米饭包成长条,接口在底部

紫菜蛋包饭,继续卷动蛋饼,把整个米饭包成长条,接口在底部

6.

翻过来看,底部已经凝固粘合好了,继续转动鸡蛋卷,让各部分受热均匀

紫菜蛋包饭,翻过来看,底部已经凝固粘合好了,继续转动鸡蛋卷,让各部分受热均匀

7.

将做好的鸡蛋卷取出,放在烤紫菜片上,用寿司卷帘辅助,小心卷起

紫菜蛋包饭,将做好的鸡蛋卷取出,放在烤紫菜片上,用寿司卷帘辅助,小心卷起

8.

卷好后,接口朝下静置片刻

紫菜蛋包饭,卷好后,接口朝下静置片刻

9.

左手拇指按住鸡蛋卷,食指和中指稍抵住内馅,右手用锋利的刀子将其切块

紫菜蛋包饭,左手拇指按住鸡蛋卷,食指和中指稍抵住内馅,右手用锋利的刀子将其切块

10.

切开就是这个样子了

紫菜蛋包饭,切开就是这个样子了

11.

摆盘即可

紫菜蛋包饭,摆盘即可

12.

可以吃啦

紫菜蛋包饭,可以吃啦
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柏翠第六届全国烘焙比赛冠军,苏泊尔“我是大厨师”总决赛亚军,多个美食平台认证的美食达人,粉丝量七十多万,学厨模具签约达人,与多个厨电、食材、调料及模具品牌有试用食谱合作关系。
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