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火龙果切片吐司

火龙果切片吐司

需要食材

    • 高筋面粉
    • 260克
    • 红心火龙果(净含量)
    • 150克
    • 35克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 2克
    • 酵母
    • 3-4克
    • 玉米油
    • 25克

做法步骤

1.

红心火龙果切小块。

火龙果切片吐司,红心火龙果切小块。

2.

用榨汁机榨出果汁。

火龙果切片吐司,用榨汁机榨出果汁。

3.

没有榨汁机的可以用勺子等碾碎。

火龙果切片吐司,没有榨汁机的可以用勺子等碾碎。

4.

所有材料按照,盐,火龙,鸡蛋,油,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择30分钟。

火龙果切片吐司,所有材料按照糖,盐,火龙,鸡蛋,油,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择30分钟。

5.

取出后看看出膜情况。

火龙果切片吐司,取出后看看出膜情况。

6.

用手摔打揉面至出现手套膜。

火龙果切片吐司,用手摔打揉面至出现手套膜。

7.

醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

火龙果切片吐司,醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。

8.

发好后再次揉面排气10分钟.

火龙果切片吐司,发好后再次揉面排气10分钟.

9.

揉好的面团均匀分成三份。

火龙果切片吐司,揉好的面团均匀分成三份。

10.

每个面团檊都成椭圆形的大片,大概一厘米厚。

火龙果切片吐司,每个面团檊都成椭圆形的大片,大概一厘米厚。

11.

卷起放入吐司模。我做的比较匆忙,大家卷的漂亮点成品会更美。

火龙果切片吐司,卷起放入吐司模。我做的比较匆忙,大家卷的漂亮点成品会更美。

12.

盖盖儿或保鲜膜醒发至快要满模。

火龙果切片吐司,盖盖儿或保鲜膜醒发至快要满模。

13.

烤箱165度预热5分钟,烤前喷些水,放中下层,烤约35分钟。

火龙果切片吐司,烤箱165度预热5分钟,烤前喷些水,放中下层,烤约35分钟。

14.

烘烤结束后取出,小心地去掉盖子。

火龙果切片吐司,烘烤结束后取出,小心地去掉盖子。

15.

稍微晃动后倒扣即可轻松脱模。

火龙果切片吐司,稍微晃动后倒扣即可轻松脱模。

16.

晾至常温。

火龙果切片吐司,晾至常温。

17.

切片享用吧

火龙果切片吐司,切片享用吧

18.

搭配喜欢的酱料更美味哦。

火龙果切片吐司,搭配喜欢的酱料更美味哦。

19.

成品1

火龙果切片吐司,成品1

20.

成品2

火龙果切片吐司,成品2

小贴士

  1. 1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
  2. 2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
  3. 3.由于面粉吸水量不一样,液体物质要灵活添加。
  • 花花刘大花

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