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丝瓜炖豆腐

丝瓜炖豆腐

需要食材

    • 丝瓜
    • 150克
    • 嫩豆腐
    • 一块
    • 大蒜头
    • 6瓣
    • 干辣椒
    • 4个
    • 20克
    • 淀粉
    • 3克
    • 姜丝
    • 2克
    • 高汤
    • 20克

做法步骤

1.

准备好所有食材

丝瓜炖豆腐,准备好所有食材

2.

将辅料生姜、蒜头、、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可

丝瓜炖豆腐,将辅料生姜、蒜头、葱、辣椒切好,如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可

3.

丝瓜去皮后切成滚刀块

丝瓜炖豆腐,丝瓜去皮后切成滚刀块

4.

豆腐划成大小均匀的块状

丝瓜炖豆腐,豆腐划成大小均匀的块状

5.

豆腐再开水锅里焯烫一下

丝瓜炖豆腐,豆腐再开水锅里焯烫一下

6.

热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

丝瓜炖豆腐,热锅注入油,烧至五分热,下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒

7.

倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

丝瓜炖豆腐,倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色

8.

倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开

丝瓜炖豆腐,倒入豆腐,不要用锅铲翻炒,加入高汤煮开

9.

煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可

丝瓜炖豆腐,煮开后加入适量盐,产妇食用少放一些即可

10.

加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

丝瓜炖豆腐,加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡

11.

撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

丝瓜炖豆腐,撒入黑木耳一起炖二十几秒钟

12.

关火装盘,可以美美的享受佳肴了

丝瓜炖豆腐,关火装盘,可以美美的享受佳肴了

13.

成品图欣赏

丝瓜炖豆腐,成品图欣赏

小贴士

  1. 1、如果是做给产妇,请将辣椒和生姜、蒜头几样食材去掉,只有葱即可
  2. 2、不要用铁锅和高温炒丝瓜,这样为了让丝瓜颜色会更好看的噢
  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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