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椒盐酥海蛎子+#人民的美食#

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#

需要食材

    • 海蛎子
    • 红薯粉又称地瓜粉
    • 无铝泡打粉
    • 椒盐

做法步骤

1.

选择比较大个的海蛎子

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2.

放盐,水浸泡半个小时以上

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3.

烧开水倒入清洗干净的海蛎子焯水10秒就可以了,(不但去腥,也会去掉脏东西)时间不宜久,海蛎子会缩小影响口感。

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4.

捞出沥干水份

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,捞出沥干水份

5.

红薯粉又称地瓜粉

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,红薯粉又称地瓜粉

6.

地瓜粉中加点泡打粉(比例在1%即可,目的是炸出来口感酥脆)

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7.

把沥干水的海蛎子裹匀

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8.

热锅热油,海蛎子一个个放入,防止粘连,不过速度要快哦,双手齐上阵

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9.

中火炸,期间轻轻动下,从底下轻轻翻下下

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10.

炸到金黄即可

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,炸到金黄即可

11.

漏勺捞出沥油

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,漏勺捞出沥油

12.

海蛎子本味带点咸味,所以椒盐撒点就可以了

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,海蛎子本味带点咸味,所以椒盐撒点就可以了

13.

香,酥,脆,有点海苔味,😍😍😍😍😍😍,当下酒菜不错,😂😂😂😂😂😂

椒盐酥海蛎子+#人民的美食#,香,酥,脆,有点海苔味,😍😍😍😍😍😍,当下酒菜不错,😂😂😂😂😂😂
  • 珊妈

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