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香葱鸡蛋饼

香葱鸡蛋饼

需要食材

    • 面粉
    • 300克
    • 开水
    • 165克
    • 香葱
    • 5棵
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 少许
    • 适量

做法步骤

1.

面粉加开水拌成面絮状

香葱鸡蛋饼,面粉加开水拌成面絮状

2.

待其晾至不烫手,下手把它揉成光滑的面团并松弛上十几分钟

香葱鸡蛋饼,待其晾至不烫手,下手把它揉成光滑的面团并松弛上十几分钟

3.

把面团分成合适大小的剂子,擀开,刷一层油,撒上少许盐和香葱

香葱鸡蛋饼,把面团分成合适大小的剂子,擀开,刷一层油,撒上少许盐和香葱碎

4.

如图卷起

香葱鸡蛋饼,如图卷起

5.

然后接着卷,如图

香葱鸡蛋饼,然后接着卷,如图

6.

轻轻地擀开

香葱鸡蛋饼,轻轻地擀开

7.

蛋液调匀

香葱鸡蛋饼,蛋液调匀

8.

把饼的生坯放入平底锅,中小火烙,表面刷一层蛋液

香葱鸡蛋饼,把饼的生坯放入平底锅,中小火烙,表面刷一层蛋液

9.

翻面后另一面也刷上蛋液,烙熟即可

香葱鸡蛋饼,翻面后另一面也刷上蛋液,烙熟即可

10.

极其柔软

香葱鸡蛋饼,极其柔软

11.

这是它的背面

香葱鸡蛋饼,这是它的背面

12.

学会了吗?等你交作业哦!

香葱鸡蛋饼,学会了吗?等你交作业哦!

小贴士

  1. 开水和面使得面团失去筋性,所以会非常容易咬。
  • 静默成诗

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自媒体美食专栏作者,美食撰稿人。
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