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黑木耳炒黄芽菜

黑木耳炒黄芽菜

需要食材

    • 大白菜
    • 半颗
    • 盐糖
    • 适量
    • 黑木耳
    • 几朵
    • 肉糜
    • 小半碗

做法步骤

1.

大白菜,有点亮,不点一下,又太暗。

黑木耳炒黄芽菜,大白菜,有点亮,不点一下,又太暗。

2.

洗净切成丝,比丝粗点吧,不会做的,请随意,反正自己吃,不要很刻意去做,这样兴趣才会更浓郁,有成就感。

黑木耳炒黄芽菜,洗净切成丝,比丝粗点吧,不会做的,请随意,反正自己吃,不要很刻意去做,这样兴趣才会更浓郁,有成就感。

3.

黑木耳昨晚泡发,今早起来,把根部垃圾剔除。

黑木耳炒黄芽菜,黑木耳昨晚泡发,今早起来,把根部垃圾剔除。

4.

事先炒好的肉糜。想要嫩点,炒之前,先加点黄酒,生抽拌一下,再加生粉拌匀,浆十分钟。随后热锅冷油,爆炒,看不到血丝即可。如果不用很嫩,买回来,热锅冷油,炒一下,也是看不到血丝即可。

黑木耳炒黄芽菜,事先炒好的肉糜。想要嫩点,炒之前,先加点黄酒,生抽拌一下,再加生粉拌匀,浆十分钟。随后热锅冷油,爆炒,看不到血丝即可。如果不用很嫩,买回来,热锅冷油,炒一下,也是看不到血丝即可。

5.

倒油,看看我这个不漏油的油壶。

黑木耳炒黄芽菜,倒油,看看我这个不漏油的油壶。

6.

大火。感觉自己这张拍的不错。

黑木耳炒黄芽菜,大火。感觉自己这张拍的不错。

7.

倒入切好的黄芽菜。

黑木耳炒黄芽菜,倒入切好的黄芽菜。

8.

倒入黑木耳。

黑木耳炒黄芽菜,倒入黑木耳。

9.

加两勺盐,这个勺,家家户户都有,上海市发的。每个两克。说是控盐。

黑木耳炒黄芽菜,加两勺盐,这个勺,家家户户都有,上海市发的。每个两克。说是控盐。

10.

加了半勺糖。

黑木耳炒黄芽菜,加了半勺糖。

11.

半杯水。为啥要加半杯水,早上烧菜,时间很急,又要拍照,开大火的,如果不加水,会烧干。煮八分钟。

黑木耳炒黄芽菜,半杯水。为啥要加半杯水,早上烧菜,时间很急,又要拍照,开大火的,如果不加水,会烧干。煮八分钟。

12.

倒入炒好的肉糜。加盖,焖煮两分钟。喜欢味精的,出锅前,可以加点。不喜欢的,不加也没事。个人习惯。

黑木耳炒黄芽菜,倒入炒好的肉糜。加盖,焖煮两分钟。喜欢味精的,出锅前,可以加点。不喜欢的,不加也没事。个人习惯。

13.

炒好,装盘。拍照。

黑木耳炒黄芽菜,炒好,装盘。拍照。

小贴士

  1. 黄芽菜出水厉害,最初炒的时候,可以少加点水。
  • 爱心妈妈

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上班族的女汉子,喜欢烘焙,喜欢烧菜wechat:landiaoxiaoyuyun67
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