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豌豆凉粉

豌豆凉粉

需要食材

    • 豌豆凉粉
    • 100g
    • 900g
    • 黄瓜
    • 1根
    • 紫甘蓝
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 花生酱
    • 适量
    • 蒜蓉
    • 适量
    • 核桃油,生抽,醋,辣酱,盐
    • 适量

做法步骤

1.

豌豆淀粉:=1:9的比例,先将700毫升水烧开,取100g豌豆淀粉加200g水搅拌均匀,倒入烧开的水中,用勺子不停的搅拌,淀粉糊由白色转为透明时就提示熟了,关火,倒入保鲜盒中晾凉备用,放入冰箱冷藏一个小时口感更佳!

豌豆凉粉,豌豆淀粉:水=1:9的比例,先将700毫升水烧开,取100g豌豆淀粉加200g水搅拌均匀,倒入烧开的水中,用勺子不停的搅拌,淀粉糊由白色转为透明时就提示熟了,关火,倒入保鲜盒中晾凉备用,放入冰箱冷藏一个小时口感更佳!

2.

紫甘蓝切丝,黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄饼后切丝备用。

豌豆凉粉,紫甘蓝切丝,黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄饼后切丝备用。

3.

核桃油:生抽:醋=1:2:3勺的比例调汁,再加入花生酱蒜蓉,辣酱,盐拌匀。辣椒酱根据自己的口味适当增减,也可以根据自己的口味调酱汁。

豌豆凉粉,核桃油:生抽:醋=1:2:3勺的比例调汁,再加入花生酱,蒜蓉,辣酱,盐拌匀。辣椒酱根据自己的口味适当增减,也可以根据自己的口味调酱汁。

4.

豌豆凉粉用匏子刮成丝,也可用刀切成丝,一样的,不影响口感。

豌豆凉粉,豌豆凉粉用匏子刮成丝,也可用刀切成丝,一样的,不影响口感。

5.

将酱汁倒在凉粉上。

豌豆凉粉,将酱汁倒在凉粉上。

6.

上面在放上紫甘蓝,黄瓜丝和鸡蛋丝等,蔬菜可根据自己喜好放。

豌豆凉粉,上面在放上紫甘蓝,黄瓜丝和鸡蛋丝等,蔬菜可根据自己喜好放。

7.

将凉粉和蔬菜拌匀,开吃喽!味道杠杠滴!

豌豆凉粉,将凉粉和蔬菜拌匀,开吃喽!味道杠杠滴!
  • 薇厨房

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