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素烧茄子

素烧茄子

需要食材

    • 茄子
    • 3根
    • 土豆
    • 2个
    • 豆角
    • 3根
    • 生抽
    • 2勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 细盐
    • 1勺
    • 2根
    • 2片
    • 1瓣

做法步骤

1.

豆角洗净切小段

素烧茄子,豆角洗净切小段

2.

开水煮两分钟

素烧茄子,开水煮两分钟

3.

捞出沥干水分备用

素烧茄子,捞出沥干水分备用

4.

茄子滚刀切小块

素烧茄子,茄子滚刀切小块

5.

放半小勺细盐

素烧茄子,放半小勺细盐

6.

充分拌匀腌制半小时

素烧茄子,充分拌匀腌制半小时

7.

土豆滚刀切小块

素烧茄子,土豆滚刀切小块

8.

蒜分别切末

素烧茄子,葱姜蒜分别切末

9.

锅里下适量的油

素烧茄子,锅里下适量的油

10.

煸炒葱姜蒜出香味

素烧茄子,煸炒葱姜蒜出香味

11.

下土豆翻炒片刻

素烧茄子,下土豆翻炒片刻

12.

放茄子翻炒

素烧茄子,放茄子翻炒

13.

最后下豆角翻炒均匀

素烧茄子,最后下豆角翻炒均匀

14.

放入生抽白糖、盐调味,加少许水煮三四分钟即可出锅

素烧茄子,放入生抽、白糖、盐调味,加少许水煮三四分钟即可出锅

15.

可以装盘了,为了好看撒了几粒枸杞调色

素烧茄子,可以装盘了,为了好看撒了几粒枸杞调色

小贴士

  1. 喜欢辣的可以放几个红辣椒,会更有味道颜色也会更漂亮
  • 金色霞光

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喜欢一切美好的食物,做着吃着享受着
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