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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 2个
    • 蚝油
    • 2勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 白糖
    • 1勺
    • 香葱
    • 1小把
    • 淀粉
    • 1勺
    • 清水
    • 4勺
    • 适量

做法步骤

1.

杏鲍菇清水浸泡清洗干净

蚝油杏鲍菇,杏鲍菇清水浸泡清洗干净

2.

切厚一点的片

蚝油杏鲍菇,切厚一点的片

3.

在表面划井字格

蚝油杏鲍菇,在表面划井字格

4.

另一面也同样划,就是别划断了

蚝油杏鲍菇,另一面也同样划,就是别划断了

5.

处理好所有的杏鲍菇

蚝油杏鲍菇,处理好所有的杏鲍菇

6.

把调料都事先放好调匀,根据个人口味增减

蚝油杏鲍菇,把调料都事先放好调匀,根据个人口味增减

7.

水和淀粉也调匀备用

蚝油杏鲍菇,水和淀粉也调匀备用

8.

小葱切段,葱白放一边

蚝油杏鲍菇,小葱切段,葱白放一边

9.

锅里倒适量的油

蚝油杏鲍菇,锅里倒适量的油

10.

油温热后撒入葱白先炒香

蚝油杏鲍菇,油温热后撒入葱白先炒香

11.

再倒入杏鲍菇

蚝油杏鲍菇,再倒入杏鲍菇

12.

轻轻翻炒

蚝油杏鲍菇,轻轻翻炒

13.

炒软后倒入调料翻炒,均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以

蚝油杏鲍菇,炒软后倒入调料翻炒,均匀上色后加入开水差不多没着杏鲍菇就可以

14.

加盖小火慢煮

蚝油杏鲍菇,加盖小火慢煮

15.

煮约5、6分钟,汤汁变少

蚝油杏鲍菇,煮约5、6分钟,汤汁变少

16.

倒入水淀粉

蚝油杏鲍菇,倒入水淀粉

17.

翻炒均匀,至汤汁浓稠时即可出锅

蚝油杏鲍菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时即可出锅

18.

撒上剩余的葱花

蚝油杏鲍菇,撒上剩余的葱花

19.

行了,味道很不错呢

蚝油杏鲍菇,行了,味道很不错呢

小贴士

  1. 我做菜一向不放鸡精味精,所以亲们可以根据自己的习惯来增减调料
  • 金色霞光

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