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樱花和菓子

樱花和菓子

需要食材

    • 练切皮
    • 10g
    • 内馅
    • 5g
    • 食用色素
    • 用牙签沾一丢丢

做法步骤

1.

准备练切皮和内陷,使用工具:三角棒,圆棒,电子称,网筛(漏拍了,嘿嘿)。白色练切皮用食用色素调色。

樱花和菓子,准备练切皮和内陷,使用工具:三角棒,圆棒,电子称,网筛(漏拍了,嘿嘿)。白色练切皮用食用色素调色。

2.

分别称出10克练切皮和5克内馅,内馅我用的是白豆沙。

樱花和菓子,分别称出10克练切皮和5克内馅,内馅我用的是白豆沙。

3.

练切皮用大鱼际部位稍稍用力压扁。

樱花和菓子,练切皮用大鱼际部位稍稍用力压扁。

4.

放入内馅

樱花和菓子,放入内馅

5.

捏好开口,包好,搓圆。

樱花和菓子,捏好开口,包好,搓圆。

6.

用三角棒压出五个花瓣。

樱花和菓子,用三角棒压出五个花瓣。

7.

注意间距要均匀才好看

樱花和菓子,注意间距要均匀才好看

8.

用手指肚轻轻向下按压

樱花和菓子,用手指肚轻轻向下按压

9.

五个花瓣都按压好后的效果

樱花和菓子,五个花瓣都按压好后的效果

10.

两只手配合,左手轻推,右手轻轻捏出尖儿。

樱花和菓子,两只手配合,左手轻推,右手轻轻捏出尖儿。

11.

捏好后的形状,这样就可以了,也可以把花尖轻轻揪下去一点,效果也很好。

樱花和菓子,捏好后的形状,这样就可以了,也可以把花尖轻轻揪下去一点,效果也很好。

12.

取一点白色练切皮用筛网挤出花芯

樱花和菓子,取一点白色练切皮用筛网挤出花芯

13.

取花芯放在做好的樱花菓子上,就大功告成啦!

樱花和菓子,取花芯放在做好的樱花菓子上,就大功告成啦!
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