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凉拌土豆片

凉拌土豆片

需要食材

    • 大土豆
    • 1个
    • 老姜
    • 2片
    • 大蒜
    • 1瓣
    • 1小勺
    • 白糖
    • 0.5小勺
    • 酱油
    • 2小勺
    • 香醋
    • 1小勺
    • 油泼辣子
    • 2大勺
    • 藤椒油
    • 3滴
    • 小葱
    • 1颗
    • 白芝麻
    • 0.5小勺

做法步骤

1.

老姜大蒜分别剁碎,放如碗里,冲入温开水;上盖,静置片刻;

凉拌土豆片,老姜,大蒜分别剁碎,放如碗里,冲入温开水;上盖,静置片刻;

2.

调入适量盐,白糖酱油香醋油泼辣子藤椒油,搅拌均匀;

凉拌土豆片,调入适量盐,白糖,酱油,香醋,油泼辣子,藤椒油,搅拌均匀;

3.

土豆削皮,洗净;

凉拌土豆片,土豆削皮,洗净;

4.

再将土豆切片;

凉拌土豆片,再将土豆切片;

5.

再准备点葱花;

凉拌土豆片,再准备点葱花;

6.

备好煮锅;

凉拌土豆片,备好煮锅;

7.

煮锅调入适量清水;

凉拌土豆片,煮锅调入适量清水;

8.

加盖,将水烧开;

凉拌土豆片,加盖,将水烧开;

9.

放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状;

凉拌土豆片,放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状;

10.

将土豆皮捞出,沥干水分;

凉拌土豆片,将土豆皮捞出,沥干水分;

11.

淋上第二步的调料,拌匀;

凉拌土豆片,淋上第二步的调料,拌匀;

12.

盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可。

凉拌土豆片,盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味调整;
  • 零落

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