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凉拌鸡脚

凉拌鸡脚

需要食材

    • 鸡脚
    • 一斤
    • 芫茜/香菜
    • 一小把
    • 料酒/烧酒
    • 两勺
    • 一块
    • 两勺
    • 鸡精
    • 小半勺
    • 麻油
    • 一勺
    • 生抽
    • 3-5勺
    • 辣椒粉
    • 一勺
    • 冰水
    • 一盆
    • 白醋
    • 一勺

做法步骤

1.

小爪爪剁开~把指甲切了~

凉拌鸡脚,小爪爪剁开~把指甲切了~

2.

把水煮开,放入片,盐和烧酒

凉拌鸡脚,把水煮开,放入姜片,盐和烧酒

3.

把你萌的小爪砸丢进去!

凉拌鸡脚,把你萌的小爪砸丢进去!

4.

捞出来之后马上放进冰水里泡,鸡爪爽的秘诀就在这噢~

凉拌鸡脚,捞出来之后马上放进冰水里泡,鸡爪爽的秘诀就在这噢~

5.

泡的时候可以用手搓一搓粘在鸡脚上的油,然后就可以把准备好的芫茜(香菜)切碎待用

凉拌鸡脚,泡的时候可以用手搓一搓粘在鸡脚上的油,然后就可以把准备好的芫茜(香菜)切碎待用

6.

把香菜的水用手挤一挤弄干一点再放进鸡脚里,(每放一样调料就要搅拌均匀再放另外一种调料!!)依次放入麻油-生抽-鸡精-辣椒粉-白醋,还可以放点白芝麻进去更香噢~

凉拌鸡脚,把香菜的水用手挤一挤弄干一点再放进鸡脚里,(每放一样调料就要搅拌均匀再放另外一种调料!!)依次放入麻油-生抽-鸡精-辣椒粉-白醋,还可以放点白芝麻进去更香噢~

7.

成品图噢😋😋

凉拌鸡脚,成品图噢😋😋

小贴士

  1. 1-煮熟的鸡脚捞起来后要马上放进冰水里面噢
  2. 2-调味的时候放的香菜一定要用手挤干一下水分,调味的时候才不会有太多水分出来,鸡脚也要沥干一下水分~
  • 小嘉利

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