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香辣豆角爆鸡胗

香辣豆角爆鸡胗

需要食材

    • 豆角
    • 100克
    • 鸡胗
    • 100克
    • 红干椒
    • 6个
    • 蒜头
    • 3个
    • 花椒
    • 2克
    • 姜丝
    • 2克
    • 木耳
    • 30克

做法步骤

1.

先准备好所有食材

香辣豆角爆鸡胗,先准备好所有食材

2.

将生姜切丝、辣椒切小段,葱切碎备用

香辣豆角爆鸡胗,将生姜切丝、辣椒切小段,葱切碎备用

3.

将豆角斜切小段备用

香辣豆角爆鸡胗,将豆角斜切小段备用

4.

鸡胗切片

香辣豆角爆鸡胗,鸡胗切片

5.

将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿

香辣豆角爆鸡胗,将鸡胗加入少许淀粉、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍一会儿

6.

热锅注入油烧制7分热,倒入鸡胗爆炒

香辣豆角爆鸡胗,热锅注入油烧制7分热,倒入鸡胗爆炒

7.

加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味,一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用

香辣豆角爆鸡胗,加入少许姜丝、蒜头、辣椒去腥味,一碗温水焖至汤汁收汁盛出备用

8.

另起一锅,注入油将辣椒、蒜头等炸出香味

香辣豆角爆鸡胗,另起一锅,注入油将辣椒、蒜头等炸出香味

9.

倒入豆角干炒,炒至变色九分熟

香辣豆角爆鸡胗,倒入豆角干炒,炒至变色九分熟

10.

加入鸡胗继续翻炒

香辣豆角爆鸡胗,加入鸡胗继续翻炒

11.

最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火

香辣豆角爆鸡胗,最后撒入盐和木耳翻匀入味即可关火

12.

装盘享用

香辣豆角爆鸡胗,装盘享用

13.

成品欣赏

香辣豆角爆鸡胗,成品欣赏

小贴士

  1. 鸡胗不易熟,一定要多焖一会儿

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  • 开心果子365

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各大美食网站认证达人,自媒体撰稿人,擅长儿童创意餐面点家常菜
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