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麻辣米豆腐

麻辣米豆腐

需要食材

    • 米豆腐
    • 适量
    • 葱姜蒜,干辣椒
    • 适量
    • 郫县豆瓣
    • 适量
    • 料酒,酱油
    • 适量
    • 白糖,花椒面,鸡精,盐
    • 适量

做法步骤

1.

米豆腐清洗干净。

麻辣米豆腐,将米豆腐清洗干净。

2.

切成小块装盘。

麻辣米豆腐,切成小块装盘。

3.

将葱姜蒜,切成碎末

麻辣米豆腐,将葱姜蒜,切成碎末

4.

热锅倒油,开小火,先放入花椒爆出香味,再加入干辣椒,姜,蒜末炝香

麻辣米豆腐,热锅倒油,开小火,先放入花椒爆出香味,再加入干辣椒,姜,蒜末炝香

5.

然后放入郫县豆瓣,翻炒出香味

麻辣米豆腐,然后放入郫县豆瓣,翻炒出香味

6.

加一小碗水,水要适量,没过米豆腐就行,开大火将汤汁烧开

麻辣米豆腐,加一小碗水,水要适量,没过米豆腐就行,开大火将汤汁烧开

7.

汤汁香味煮出,然后倒入米豆腐,加入适量的料酒,酱油,白糖,少许的盐,开中火慢炖

麻辣米豆腐,汤汁香味煮出,然后倒入米豆腐,加入适量的料酒,酱油,白糖,少许的盐,开中火慢炖

8.

锅里汤汁烧开后,开小火,放入花椒面,葱花,翻炒几下,关火,加入鸡精翻炒,即可出锅

麻辣米豆腐,锅里汤汁烧开后,开小火,放入花椒面,葱花,翻炒几下,关火,加入鸡精翻炒,即可出锅

小贴士

  1. 1 想要麻辣味重些,可以加辣椒面,花椒面可以多加些
  2. 2 米豆腐不能炖太长时间了,否则会炖化的
  • 杨妞儿

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