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无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!

需要食材

    • 猪肚
    • 1只
    • 虫草花
    • 手抓一把
    • 瑶柱
    • 10颗左右
    • 响螺
    • 一大片
    • 桂圆
    • 一小把
    • 红枣
    • 4颗
    • 2片
    • 茯苓
    • 10克
    • 蜜枣
    • 1颗(不喜欢甜的可以不加)

做法步骤

1.

加入两勺盐和比炒菜多一点的花生油和两勺生粉在猪肚上,来回的里里外外帮猪肚按摩,把里面的粘液脏东西搓干净,用水冲洗干净后,继续重复该步骤一次。

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,加入两勺盐和比炒菜多一点的花生油和两勺生粉在猪肚上,来回的里里外外帮猪肚按摩,把里面的粘液脏东西搓干净,用水冲洗干净后,继续重复该步骤一次。

2.

烧一锅热水,把洗干净的猪肚放进去煮5分钟后捞出,用清水冲洗下,等猪肚稍微凉了,找个钝的小刀把猪肚内部白色的白馕和黄色的都给刮干净,再冲洗下。

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,烧一锅热水,把洗干净的猪肚放进去煮5分钟后捞出,用清水冲洗下,等猪肚稍微凉了,找个钝的小刀把猪肚内部白色的白馕和黄色的都给刮干净,再冲洗下。

3.

响螺片用清水冲一下后放入一碗温水中泡40分钟左右,泡软后用刀切成几块即可。

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,响螺片用清水冲一下后放入一碗温水中泡40分钟左右,泡软后用刀切成几块即可。

4.

其余汤料洗干净后,再把泡软的响螺片和猪肚一起放入汤锅(猪肚不要切开,如果先切开,会缩水的厉害),加入7、8碗水。

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,其余汤料洗干净后,再把泡软的响螺片和猪肚一起放入汤锅(猪肚不要切开,如果先切开,会缩水的厉害),加入7、8碗水。

5.

开大火煮开后,转小火(锅内要保持沸腾)煮1.5-2小时后,加盐调味即可

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,开大火煮开后,转小火(锅内要保持沸腾)煮1.5-2小时后,加盐调味即可

6.

最后把猪肚捞出来切块后再放入锅内煮5分钟就可以收工啦!!!然后,超级无敌鲜甜美味的猪肚汤就煮好啦!!!

无敌美味!全家都适合的虫草花瑶柱响螺猪肚汤!,最后把猪肚捞出来切块后再放入锅内煮5分钟就可以收工啦!!!然后,超级无敌鲜甜美味的猪肚汤就煮好啦!!!
  • 懒惰小厨娘

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