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洋葱肉丝

洋葱肉丝

需要食材

    • 瘦肉
    • 100g
    • 洋葱
    • 150g
    • 青尖椒
    • 两个
    • 红尖椒
    • 一个
    • 适量
    • 适量
    • 淀粉
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许

做法步骤

1.

瘦肉切丝。

洋葱肉丝,瘦肉切丝。

2.

肉丝中加淀粉,料酒生抽,一匙油腌十分钟。

洋葱肉丝,肉丝中加淀粉,料酒,生抽,一匙油腌十分钟。

3.

红尖椒切粗丝。

洋葱肉丝,青红尖椒切粗丝。

4.

洋葱切粗丝,两片姜切细丝。

洋葱肉丝,洋葱切粗丝,两片姜切细丝。

5.

坐锅热油,下姜丝煸香。

洋葱肉丝,坐锅热油,下姜丝煸香。

6.

下腌过的肉丝滑七成熟,盛出备用,油留锅里。

洋葱肉丝,下腌过的肉丝滑七成熟,盛出备用,油留锅里。

7.

下青红椒丝炒,大火半分钟。

洋葱肉丝,下青红椒丝炒,大火半分钟。

8.

然后下洋葱丝炒一分钟。

洋葱肉丝,然后下洋葱丝炒一分钟。

9.

再次下肉丝一起翻炒。

洋葱肉丝,再次下肉丝一起翻炒。

10.

加盐,鸡精,生抽,翻炒炒匀。

洋葱肉丝,加盐,鸡精,生抽,翻炒炒匀。

11.

盛出。(洋葱不要炒过火,有点生的洋葱脆脆的,反而更好吃。)

洋葱肉丝,盛出。(洋葱不要炒过火,有点生的洋葱脆脆的,反而更好吃。)

12.

开吃。

洋葱肉丝,开吃。

小贴士

  1. 洋葱炒生一点,口感更好,营养流失也少。
  • 四季逗

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