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宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+

需要食材

    • 猪肉
    • 200g
    • 蛋清
    • 1个
    • 淀粉
    • 15g
    • 清水
    • 30g
    • 一点点(周岁以下可不加)
    • 》周岁以上稍稍加点盐调味,周岁以下不加盐。
    • 》如果宝贝对蛋清过敏,换成20g左右清水。

做法步骤

1.

准备好所有食材,猪肉选择带一点点肥肉的,不然成品口感会有点柴。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,准备好所有食材,猪肉选择带一点点肥肉的,不然成品口感会有点柴。

2.

将猪肉洗净沥干,用刀切成小块,放入料理机中搅拌,多搅拌几下,肉泥细腻点会更好吃,而且如果不够细腻,小小宝吃起来也会有困难。 》一定要搅打充分细腻,越细腻成品颜值和口感都更好。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,将猪肉洗净沥干,用刀切成小块,放入料理机中搅拌,多搅拌几下,肉泥细腻点会更好吃,而且如果不够细腻,小小宝吃起来也会有困难。
》一定要搅打充分细腻,越细腻成品颜值和口感都更好。

3.

将肉泥取出放入碗中,加入蛋清、淀粉和清水,小芽先将淀粉在清水中融化了哈。 》如果宝贝对蛋清过敏,换成20g左右清水,不过加蛋清成品口感会更加柔软嫩滑,只要不过敏,建议加蛋清。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,将肉泥取出放入碗中,加入蛋清、淀粉和清水,小芽先将淀粉在清水中融化了哈。
》如果宝贝对蛋清过敏,换成20g左右清水,不过加蛋清成品口感会更加柔软嫩滑,只要不过敏,建议加蛋清。

4.

周岁以上的宝贝,可以加一点点盐调味,周岁以下的宝贝就不要加了哈。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,周岁以上的宝贝,可以加一点点盐调味,周岁以下的宝贝就不要加了哈。

5.

周岁以上的宝贝,可以加一点点盐调味,周岁以下的宝贝就不要加了哈。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,周岁以上的宝贝,可以加一点点盐调味,周岁以下的宝贝就不要加了哈。

6.

准备双层保鲜膜,把准备好的肉泥转移至保鲜膜中间,用勺子或筷子简单整形成长条圆柱形,然后用保鲜膜卷起来,两端用手抓住轻轻往里压紧实一点,还可以抓住保鲜膜上端轻轻往下压,也是为了更加紧实。 》保鲜膜两端要留一定长度好操作哈。 》有肠衣的可直接将肉糜灌入肠衣中。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,准备双层保鲜膜,把准备好的肉泥转移至保鲜膜中间,用勺子或筷子简单整形成长条圆柱形,然后用保鲜膜卷起来,两端用手抓住轻轻往里压紧实一点,还可以抓住保鲜膜上端轻轻往下压,也是为了更加紧实。
》保鲜膜两端要留一定长度好操作哈。
》有肠衣的可直接将肉糜灌入肠衣中。

7.

整成圆形后,把保鲜膜两端像糖果一样卷起来,放入冰箱冷冻柜冷冻。 》接着想吃的时候随取随吃就可以啦。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,整成圆形后,把保鲜膜两端像糖果一样卷起来,放入冰箱冷冻柜冷冻。
》接着想吃的时候随取随吃就可以啦。

8.

差不多冷冻1个小时就变成硬邦邦的啦,取出直接用刀切一段,把上面的保鲜膜去掉,其余的依旧放冰箱冷冻。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,差不多冷冻1个小时就变成硬邦邦的啦,取出直接用刀切一段,把上面的保鲜膜去掉,其余的依旧放冰箱冷冻。

9.

准备一张锡纸,把香肠像糖果一样包起来,嘿嘿嘿,是不是很可爱。放入蒸锅,上锅蒸30分钟左右,香肠越粗,蒸的时间就越长,大家需根据自己情况调整哈。 》不用锡纸直接放盘里蒸也可以,大家可以试试。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,准备一张锡纸,把香肠像糖果一样包起来,嘿嘿嘿,是不是很可爱。放入蒸锅,上锅蒸30分钟左右,香肠越粗,蒸的时间就越长,大家需根据自己情况调整哈。
》不用锡纸直接放盘里蒸也可以,大家可以试试。

10.

取出

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,取出

11.

把锡纸剥掉,然后用刀切成一片一片就可以给宝宝抓着吃~\(≧▽≦)/~啦。

宝宝辅食:自制无添加香肠-10M+,把锡纸剥掉,然后用刀切成一片一片就可以给宝宝抓着吃~\(≧▽≦)/~啦。

小贴士

  1. 小芽碎碎念:
  2. 1、搅打肉糜的时候可以加入,胡萝卜、玉米、香菇等食材,一方面增加口感丰富性,另一方面,营养也会更加丰富。
  3. 2、因为没有加任何调味料,所以颜色会偏白,味道完全不影响哈,肉香浓郁,超级好吃。
  • 窝小芽

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交流微信 微信公众号:窝小芽 微信账号:babycooking Hi,我是营养师和健康管理师小芽,用两年的时间走遍世界各地,甄选健康食材,专心学习和研制烘焙工艺,只为制作和分享1-6岁宝宝也可放心食用的健康美食!
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