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炒猪肝面

炒猪肝面

需要食材

    • 猪肝
    • 200克
    • 面条或粉条
    • 半斤
    • 辣椒油
    • 适量
    • 酱油
    • 适量
    • 食用盐和花生油
    • 适量
    • 葱花
    • 适量
    • 料酒
    • 适量

做法步骤

1.

猪肝切成片

炒猪肝面,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419/'>猪肝</a>切成片

2.

冷水猪肝入锅。

炒猪肝面,冷水猪肝入锅。

3.

加入料酒中火至水开。

炒猪肝面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>中火至水开。

4.

水开后,将猪肝捞起放入冷水洗净血水。

炒猪肝面,水开后,将猪肝捞起放入冷水洗净血水。

5.

将冷水煮开

炒猪肝面,将冷水煮开

6.

下面条煮好面,将煮面水倒掉,捞起煮好的面条淋冷水。

炒猪肝面,下面条煮好面,将煮面水倒掉,捞起煮好的面条淋冷水。

7.

再将冷水倒入锅中煮开,再将控水后的面条放入,加入食用油和食盐,拌匀。

炒猪肝面,再将冷水倒入锅中煮开,再将控水后的面条放入,加入食用油和食盐,拌匀。

8.

加入辣椒油,拌匀,改中火。

炒猪肝面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852/'>辣椒油</a>,拌匀,改中火。

9.

加入酱油和猪肝,炒匀。

炒猪肝面,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>和猪肝,炒匀。

10.

切好葱花

炒猪肝面,切好葱花

11.

洒葱花入面,小火收汁。

炒猪肝面,洒葱花入面,小火收汁。

12.

起锅。

炒猪肝面,起锅。

小贴士

  1. 猪肝对贫血人群身体有帮助。
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